叶绿铜钠盐的制备研究.pdfVIP

第50卷第16期 湖北农业科学 V01．50No．16 201 i年8月 Hubei Sciences Agricultural Aug．，2011 叶绿素铜钠盐的制备研究 郭海蓉，王晓飞，李媛媛 (广西大学轻3-．-与食品工程学院，南宁530004) 摘要：以甘蔗糖厂滤泥中提取的叶绿素为原料，探索了叶绿素铜钠盐的制备条件，结果表明，叶绿素铜钠 盐在50℃下皂化60min；在pH值为4的酸性条件下铜代60min效果较好，对制得的叶绿素铜钠盐按 GB3262—82进行各项检测．均符合国标要求。 关键词：叶绿素铜钠盐；甘蔗糖厂；滤泥；制备 中图分类号：$39；0629．9 文献标识码：A 文章编号：0439—8114{2011)16—3381—03 ofSodium Preparation CopperChlorophyllin GUO Xiao-fei，LI Hai-rong．WANGYuan-yuan of andFood (School 530004，China) LishtIndustry Engineering，GuangxiUniversity，Nanning as filtermudfrom millwasused therawmaterial．The conditionforsodium Abstract：The sugarcane preparative copper wasstudied．Theresultsshowedthatthebest effectcouldbeobtainedtreatedat50。Cfor60 chlomphyllin saponification by rain．andthe reactionwa5carriedoutin 4bufferfor60min．Theobtainedsodium copperexchanged pH copperchlorophyllin WaS to afterevaluated toGB3262—82． up par according words：sodium Key copperchlomphyllin；sugarcanemill；filtermud；preparationprocess 叶绿素铜钠盐作为一种天然水溶性安全无毒 湿滤泥含水量约为74．41％．烘干后于滤泥含水量约 食用色素．是经过联合国粮农组织和我国食品添加 为5．92％；95％(V／V)乙醇(广西上思糖厂)，硫酸 剂标准委员会批准使用的色素…。该化合物用途广 铜。石油醚、氢氧化钠、醋酸、浓盐酸等均为分析纯 泛．在医药方面．叶绿素铜钠盐对机体及细胞有腻 试剂：DWF一90电动植物粉碎机(上海微型电机厂)； 和、促进新陈代谢的功效。有较强的防癌、治癌作 RE52—98旋转蒸发器(上海亚荣生化仪器厂)。 用|2j：在日用化工方面，具有除臭、消炎等作用，广泛 1．2实验方法 用于药物牙膏：，1：在食品添加剂方面。可作为糕点、 1．2．1从滤泥中提取叶绿素的工艺流程将滤泥干 糖果等食品的着色剂…。本研究以甘蔗糖厂