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食 疗 食 养
文
/
陈
斐
韭
子饼。藿香茄子饼的主要原料是藿香、肉、茄子。妈妈先是麻利地从菜
园里摘下儿个新鲜的茄子,将茄子洗干净后去皮,并切成对夹片;接着
将猪肉去皮洗净 ,剁成细末;又将新鲜的藿香叶子洗净,切成末。随后
将猪肉末放入碗中,加入藿香末、生姜末、葱末、盐、味精、料酒和鸡蛋
清充分搅拌均匀 ,制作成肉馅。然后 ,用筷子将搅拌均匀的肉馅慢慢嵌
入茄子中,再在茄子外面裹上一层薄薄的面糊待用。最后 ,在锅中倒入
适量的菜油。待油烧至四成热时,将藿香茄子饼放人锅中炸至半熟捞
起 待油温 升到七成热时,再将藿香茄子饼倒入锅中,炸至皮酥并呈
金黄色时 ,川漏勺将饼捞 沥油,装入碗中。
还没等妈妈把藿香茄子饼端 E桌 ,肉香伴着藿香的一股清香扑鼻
而来。实在经小住诱惑,我就站在灶台边开吃了’。见我囫囵吞枣的样
子,妈妈一边用毛巾擦着额头上沁 的汗水 ,一边说 :“慢慢吃,慢慢
糖尿病
可 以影 响胰
时延长至 8
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