整粒小麦日粮对家禽消化系统发育_生长性能与肉品质的影响_曹玉娟.pdfVIP

综 述 家禽科学2012.1 整粒小麦日粮对家禽消化系统 发育、生长性能和肉品质的影响 曹玉娟 王玮 杨海明 ， ， 扬州大学动物科学与技术学院 江苏 扬州 （ ， 225009 ） 中图分类号：S816.41 文献标识码：A 文章编号：1673-1085 2012（ ）01-0042-04 长期以来 玉米一直被作为配制家禽日粮的 研究证明 细粉碎的谷物饲料易引起家畜消化道 ， ， 主要成分 但随着我国养禽业及其它养殖业的迅 疾病 有研究表明 饲料粒度太细造成流动性增 ， 。 ， 猛发展 玉米的需求量越来越大 玉米市场日益紧 加 加剧消化道的损害 若家禽长期饲喂颗粒太细 ， ， ， 。 张 迫于这种形势 家禽生产者已考虑到用大麦 的饲料 其胃肠道的损害会特别大 尤其是肌胃 。 ， 、 ， ， 。 小麦或小麦副产品替代玉米用于家禽日粮 大量 严重时 甚至会导致家禽的肌胃糜烂 引起胃肠功 。 ， ， 研究证明 小麦是较理想的代替品 在北美和欧洲 能衰退甚至死亡 张春兰等研究玉米粒度对蛋鸡 ， 。 。 使用小麦作为家禽饲料已有多年历史 年 丹 消化道生理及饲料流通速率的影响 结果表明 玉 。 1997 ， ， ， 麦就曾在肉仔鸡的饲料日粮中额外添加 整 米粒度过细引起蛋鸡的肌胃溃疡 玉米粒度的增 ， 21.3% 粒小麦 成熟肉用仔鸡平均屠宰率的年龄是 大显著增加了肠壁厚度 肌层厚度和浆膜厚度 [2] ， ( ) 。 饲料转换率为 吴孝兵等在自由择食 在欧洲 大洋洲和北美洲等地区 家禽研究者 39.1d ， 1.74。 、 ， 饲喂试验中发现 禽类最喜食小麦 然后是玉米和 在肉鸡饲料中采用整粒谷物或额外添加整粒谷物 ， ， 高粱 造成这一现象的原因是小麦的适口性好 在 小麦 燕麦 黑麦等 研究发现整粒谷物日粮对肉 。