人参的功效和应用.pdf

2010中国抚松国际人参大会 7-8 人参的功效和应用 李跃华教授 (中国中医科学院西苑医院老年病科) 汉代的《神农本草经》是我国现存最早的一部本草著作，把人参列为上品，别 名“人衔”、“鬼盖”等。描述其功效为“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气， 明目、开心、益智。久服， 轻身、延年’’，我们的祖先对人参的效用记述的这样详细， 可以说明古时人们对于人参的应用就积累了丰富的经验。 据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，我国食用人参的历史悠久，对它 的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止 惊悸、明目开心益智”功效。 一、人参的种类： 人参为五加科，味甘、微苦、性温，具有大补元气、生津止渴、轻身益气，延年益 寿的功效。但按其加工方法不同，又可分为红参、生晒参、糖参、参须等。它们虽然都 有补气之功效，但又各有千秋。 l、野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂 贵。无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。 2、红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。补气中带 有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。 3、生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功 效。性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能 力。 4、参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。 5、 糖参：味甘，微苦，性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。 6、西洋参：又名花旗参，是五加科植物西洋参的根。味甘，微苦，性凉，功效补气 养阴，清火生津。 二、名家应用 东汉名医张仲景《伤寒论》中收载方剂113首，其中含有人参的方剂就有2l首； 《金匮要略》前二十二篇中共载方205首，其中含有人参的方剂有20首，仲景将人参 配伍组方治病，广泛应用于临床各科。唐·孙思邈著有《千金备急方》，总结了以前各 名家的方剂，其中配伍人参者就有359方。明代李时珍在他的《本草纲目》指出“治一 17 2010中国抚松国际人参大会 7-8 切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，滑泻久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风 中暑，痿痹，吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前，产后诸病”。明·张景岳《景岳全 书》配伍人参有509首。认为其“阳中微阴，气虚血虚俱能补。阳气虚竭者，此能回之 于无何有之乡；阴血崩溃者，此能彰之于已裂之后。清·陈士铎在《本草新编》认为 “能入五脏六腑，无经不到。指出“人参乃君药，宜同诸药共用，始易成功”， “用 之补则补，用之攻则攻，视乎配合得宜，轻重得法耳，并介绍了许多人参与它药配伍 治疗疾病的经验。同时还介绍了但用一味独参汤，治疗危急重症的情况。 三、人参性味归经、功效 性味归经：甘、微苦、微温，入脾、肺、心经。 1、大补元气 元阴之气和元阳之气，元气是人体生化动力的源泉。《景岳全书》中的保元汤，药 用人参、甘草、肉桂和黄芪。《太平惠民和剂局方》中的四君子汤，药用人参、白术、 茯苓、甘草。用于面色萎黄、言语轻微、四肢无力、饮食减少、眩晕、自汗、脉象虚弱 等，有益气培元的良好功效。 2、益气固脱 益气固脱是指疾病过程中，阴、阳、气、血大量耗损而致生命垂危的病理症候。主 要症状有：汗出如珠、四肢厥冷、口开目合、手撒尿遗、脉微细欲绝等。它相当于现代 医学所说的休克及心、肺、肝、肾等的功能衰竭。“独参汤人参log煎水服用。为补 气固脱之有效良方。人参和附子配伍，以增强回阳作用，人参附子汤。以救治循环衰竭、 起到“回阳救逆的功效。 3、益气生血 中医认为“气为血之帅，血为气之母”，气血相依，互为根本。金元医家李东垣 说：“以人参为补血者，盖血不自生，须得生阳气之药乃生，阳