石榴皮提取物的大孔树脂纯化及其抗氧化性能.pdfVIP

第 25 卷 增刊 1 农 业 工 程 学 报 Vol.25 Supp.1 142 2009 年 6 月 Transactions of the CSAE Jun. 2009 石榴皮提取物的大孔树脂纯化及其抗氧化性能 1,2 1※ 1 1 张立华 ，张元湖 ，安春艳 ，杨雪梅 （1．作物生物学国家重点实验室，山东农业大学生命科学学院，泰安 271018 ； 2 ．枣庄职业学院农学系，枣庄 277019 ） 摘 要：为开发石榴皮资源提供技术支持，从D101 、AB-8和DA-2013种大孔吸附树脂中筛选出D101树脂，进一步研究D101 对石榴皮提取物中多酚和总黄酮的纯化工艺。所得最佳纯化工艺为：上柱液浓度5 mg/mL ，pH 5，上柱液体积180 mL ， 上柱液流速80 mL/h ，以60%乙醇溶液为洗脱液，洗脱流速80 mL/h ，洗脱液体积为100 mL。在此条件下，多酚和总黄酮 的含量由30.43%和17.12%分别提高到53.55%和35.71% 。同时对纯化前后的抗氧化活性进行了比较研究。结果表明，石榴 皮提取物经纯化后清除二苯基三硝基苯肼 自由基 （DPPH ·）和抗油脂过氧化能力都强于粗提物。 关键词：石榴皮，多酚，黄酮，大孔树脂，纯化，抗氧化作用 doi: 10.3969/j.issn.1002-6819.2009.z1.029 中图分类号：Q946.84 文献标识码：A 文章编号：1002－6819(2009)Supp.1-0 142-06 张立华，张元湖，安春艳，等．石榴皮提取物的大孔树脂纯化及其抗氧化性能[J]．农业工程学报，2009，25(Supp.1)： 142－147. Zhang Lihua, Zhang Yuanhu, An Chunyan, et al. Purification technology of extracts from pomegranate peel with macroporous absorbent resin and their antioxidant ability[J]. Transactions of the CSAE, 2009,25(Supp.1)：142－147.(in Chinese with English abstract) [9] 成分都会被提取出来，张茜等 在纯化石榴皮提取物时， 0 引 言 只得到了多酚成分，忽略了黄酮成分，造成资源的浪费。 多酚和黄酮类化合物为石榴皮的主要活性成分，其 如能同时提取和纯化多酚和黄酮，可使石榴皮资源得到 中多酚约占石榴皮干质量的10%～20%[1] ，总黄酮约占 充分利用，具有重要的意义。但迄今为止，用大孔吸附 6%～8%[2] 。国内外大量研究表明，石榴皮提取物具有多 树脂同时纯化石榴皮多酚和总黄酮的研究还未见报道。 [3] 种生物活性，表现极强的清除多种自由基作用 和抗油脂 本文以兼顾多酚和总黄酮的提取纯化为宗旨，以石 [4] [5] 氧化作用 ，具有抑制低密度脂蛋白的氧化和抑菌活性 ，