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.化验室简介 一，化验室的任务及组成 化验室的任务可按检验对象和项目来划分。其检验对象一般有原辅料检验，半成品检验和成品检验及包装材料﹑各种添加剂﹑水质检验；其检验项目一般有：感官检验，理化分析检验及微生物检验。 化验室的组成一般是按检验项目来划分的，它分为感官检验室（可兼作日常办公室），理化检验室，微生物检验室及精密仪器室，药品库，储藏室等 二，检验室的装备 检验室配备的大型用具主要有双面实验台，单面实验台，药品橱，支撑台。通风橱，及各种检验，检测仪器等。 三，检验室对土建的要求 检验室可为单体建筑，也可合并在技术管理部门，在建筑上要求通风，采光良好，清洗消毒及培养基制备等小间应考虑机械排气方便。一般置于下风口。精密仪器间不宜受阳光直射，无菌室的要求比较特殊，一般需要设立缓冲间，内 设紫外灯消毒，为防止高温季节工作闷热，可按装窗式空调器，由于用电仪器较多，在四周墙壁上应多设电源插座。 图Ⅱ 实验室管理及质量控制 一个良好的实验室必须有一套完善的管理制度，如果管理紊乱，将严重影响分析数据的质量。 一管理制度：包括1）检验人员培训和考核制度 2）样品采集、保管、检验处理制度 3）计量仪器、设备、器皿使用规程 4）标准试剂配制及管理制度 5）原始记录填写、检查、保管制度 6）精密仪器使用维护制度 7）实验室安全管理制度 8）剧毒、易燃、易爆物品的管理制度 二微生物室管理 实验室内物品要摆放整齐，试剂要有明晰的标签。 禁止在实验室内吸烟、饮食和会客。 做好检样的登记、编号、明确检验目的，不符合要求的样品必要时应重新采样。 无菌室操作前用0.2%过氧乙酸擦试，桌面及工作台面，开紫外灯消毒30~60分钟，开启超净台紫外线灯。 进无菌室操作前洗手。 操作过程严格执行无菌操作。 操作时关紫外线灯，开日光灯﹑风门及点燃酒精灯或煤气，并用75%酒精棉球拭手。 工作结束，关风门、电源、灭酒精灯、煤气，处理污物、台面，将超净台内物品摆放整齐。 定期检查温箱、水浴箱、冰箱及低温冰箱等的性能。 各种玻璃容器量杯、烧杯、量筒、刻度吸管以及不同型号国产与进口微量加样器等应校正后使用，细菌接种环直径3~5mm，长6~8cm，接种针6~8cm。 试剂的质控应要求按照实验要求分别选用（AR）、（GR）等级，所用溶液应用去离子水或蒸馏水。 定期对实验进行彻底的消毒清洗。 化验员基本操作规范 实验室安全规则 实验室内禁止饮食，切勿以实验用容器代替水杯，实验使用各种化学试剂均不得入口，实验结束后仔细洗手。 使用浓碱或其它强腐蚀试剂时要谨慎小心，勿溅在皮肤、衣服、鞋袜上，用HNO3、HC1O4、H2SO4试剂时，常产生易挥发的有毒或强腐蚀气体，要在通风柜内进行。 使用剧毒药品时，要特别小心，不得误入口内或接触伤口，用过的废物废液应回收，加以特殊处理，氰化物与酸作用放出剧毒HCN，严禁在酸性介质中加入氰化物。 使用CC14、CHCI3、乙醚苯、丙酮等有毒或易燃的有机溶剂时，一定要远离火焰及其它热源，敞口操作并有挥发时，应在通风柜内进行，用后盖紧瓶塞，置阴凉处存放，用过的废液倒入回收瓶，不要倾入水槽中。 爱护仪器不要随便摆弄，要注意节约试剂和水电。 离开实验室时，必须逐个认真检查电闸、水阀（由于停水、断电时）关闭好水、电、门窗。 药品称量及使用原则 在称量配制药品前要先认清标签或其它注释。 拿药品时标签向着掌心，打开药品，盖不要乱放。 称量固体药品时，用硫酸纸、药匙应干净且每种药品使用一个药勺，不要交换使用，称多的药品，不要往回到，滴体药品用吸管、滴管、勿用勺。 药品按纯度分为五级：（1）优级纯（GR） 绿色标识，高精度分析（2）分析纯（AR）红色标识；（3）化学纯（CP）兰色标识，为辅助试剂（4）实验试剂（LR）黄色标识，为辅助试剂（5）生物试剂（BR）棕色标识或咖啡色为培养基酶类 实验时要根据不同的要求选用不同纯度的试剂。 酸碱式滴定管的使用及滴定方法 除了强碱溶液外，其它溶液作为滴定液时，一般均采用酸式滴定管。 配套性检查，首先应检查外观和活塞与活塞套是否配合，紧密，如不密合将会出现漏水现象，则不宜使用。 如果滴定管漏水或活塞转动不灵活，则需要折下酸式滴定管的活塞涂抹凡士林油。 碱式滴定管使用前，应检查乳胶管和玻璃是否完好配套，若乳胶管的老化变质或用玻璃珠大小不适（过大操作吃力，过小则会漏水，均应及时更换。） 在装操作溶液时，应先用该溶液洗滴定管2—3次，每次7—10ml。 在滴定管装好好溶液后，应检查管