液化烃浸出啤酒花浸膏的研究.pdfVIP

武 汉 食 品 工 业 学 院 学 报 期 〔 以 即 叹 液化烃浸 出啤酒花浸膏的研究 左 青 郑州 市 四维工程技术开 发公 司 白 新 鹏 苗开长 卢 昌伦 郑州 市 医药科技 开 发 中心 安徽省 白湖监狱分局 摘 要 论述 了用 液化烃 丁 烷和 丙 烷 混合 液 浸 出啤酒 花浸 膏的过程 , 介绍 在低 温 下 ℃以 下 生产浸 膏产 品 , 保持 啤酒 花 一酸和 酸 的特性 , 提 高产 品在 啤酒 生 卜 产 中的应 用价值 。 关键词 液化烃 浸 出 啤酒 花浸 膏 应 用 价值 中图分类 号 啤酒花 的主要成分及结构式 、 、 啤酒花 简称酒花 作 为啤酒工业 原料 , 始 用于德 国, 提取 的主要 目的是利用其苦 味 香 味 防腐力和澄清麦 汁 的能力 。 它 的主要 化 学成分 如表 所示 。 它 的功 能是保持 啤酒 的 品质稳 定 , 使 啤酒厂和 啤酒屋操作方便 。 表 干酒花 的化学成分 成成 分 含量 成 分 含量 成 分 “量 ,, ‘ ‘ 一 ‘ 月 一 水水 分 左 “ 急树 旨 酒花油 · 一 一 多多酚物 质 “ 单 糖 “ 果 胶 “ ”左右右 · “ ‘ 右 ‘ “ “ ‘ ” ’ 左 氨氨基酸 左 蛋 白质 左右右 脂 与 ” ““ · 灰灰 分 一