开发自动烹调器项目商业计划指导书(doc 30页).doc

　 开发“自动烹调器”项目2002年1月1日 目 录 商业计划书摘要 第一章 专利发明人简介 专利及相应产品概述 市场与竞争分析 1、市场介绍 2、目标市场 3、顾客的购买准则 4、销售策略与售后服务 5、预定销售量 6、竞争分析 生产经营计划 1、生产经营计划 2、营销模式 3、技术创新、改造能力 4、生产能力 5、生产成本 6、广告投入 7、售后服务 6、第五章 投资计划与融资说明 7、第六章 风险资金的退出 8、第七章 结论 一、项目简介 由专利发明人陈仰帆发明的专利《自动烹调器》奠定了自动烹制菜肴设备的基础，从此专利出发，可以开发出家庭用的“全自动烹调器”和饭店或家庭用的“半自动烹调器”。使用以上设备，任何无烹制菜肴技能的人都可以烹制出与最好的厨师做出的一样的任何中、西式菜肴。众所周知，家务劳动的主要方面就是一日三餐的制作，我们不妨设想：如果这项工作能在按几下按键甚至说一句语音指令后自动完成，那将是人类家庭生活中的一次革命！ 开发此类自动烹调器产品，可以直接销售产品赢利；也可以采用经营、联营方式，以这种自动烹调器为设备，自己开设“机器人饭店”盈利或提供这种设备和品牌允许他人开设此类饭店，以收取相关费用的方式盈利。由于该产品有知识产权的保护，公司没有同等的竞争对手，可以在一个相当长的时期内，独占国际市场，形成十分有利的商业局面，其经济上的收益是无法估量的。 二、市场状况 全世界有60亿人口，国内有13亿，仅中国就有4亿个家庭和百万个中型以上的饭店。如此庞大的消费群体，使与饮食相关的市场成为世界上最大的消费市场。随着经济的不断发展，人们对所享用的菜肴的质量要求也在不断的提高。不论是在家中还是饭店，人们都希望通过简单的操作或以相当便宜的价格吃到具有各国风味的最好的美味佳肴。然而，这样美好的目标在目前家庭和饭店的设备条件下是不可能达到的。 下面我们再来看看饭店的情况：大厨们的技能水平决定了这家饭店所烹制的菜肴品质。要想为顾客提供高质量的菜肴，就得花大价钱雇佣一批好的厨师，这样就直接提高了饭店的经营成本，反映在顾客方面，就是菜肴价格的提高。即便是这样，顾客也不可能在一家饭店里同时享用各国的风味菜肴，因为任何饭店也不可能为了某些顾客的特有需求，同时聘用大量各国的名厨，这样就限制了顾客能够享用的菜肴品种。另外，由于厨师出自各个不同的地域，对同一道菜肴的理解各不相同，也造成了同一道菜肴在不同的饭店、不同地区的味道的不同，顾客难以品尝到名菜的真正风味。 三、产品及其竞争优势 该专利所述的设备可以是一套由微电脑控制的、整个烹制过程全自动进行的烹制菜肴的设备，可以自动烹制包括中国炒菜在内的各种中、西式菜肴，使用者只要在烹制前放入基本的原材料，并输入希望烹制的菜肴名称及个人的味道喜好，该自动烹调器就能模仿名厨的步骤和工艺自动进行烹制，包括各种原料和佐料的加入、佐料加入量的控制、一种半成品烹制完后暂时放在一边，接着烹制其他原料，然后再将半成品取来一起回锅、自动出盘、自动刷洗等等，在无人工参与的条件下，烹制出指定的符合个人口味的高质量菜肴；该设备也可以是一套半自动的烹制菜肴设备，使用者的操作完全是根据控制部分发出的语音指令或屏幕提示，仅做翻动、盛出/倒入半成品即可。由于加入佐料的数量和加入时机、烹制的时间和火候都由电脑直接或间接控制，任何人稍加培训都可以是一个无所不能的顶级厨师，无须繁复的厨房操作就可以烹制出几乎任何国度的任何高质量菜肴。 因此，根据此专利而开发的相应产品一定可以获得很高的盈利水平。 四、生产经营计划 总体的生产经营方针是：以上述专利为基础，申请国际专利以求得在全球的独家经营地位，在知识产权的保护下，首先在国内以自动烹调设备为中心，研发、生产、销售此类产品，并独家经营“机器人连锁饭店”，发展连锁会员，滚动扩张，进而上市并进军国际市场，发展成为国际上知名的跨国公司。 在投资初期，生产经营应分为三步进行： 1、成立一家具有独立法人地位的公司，投资方与专利权人分别占有70%与30%的股份。公司的主营业务为研发、生产、销售自动烹调设备和经营相应的连锁饭店。同时以上述专利为基础在美国、欧共体和日本等国家运用优先权申请相应的专利，以取得国际上对该知识产权的保护，保持全球独家经营的有利商业地位，为公司将来上市并进军国际市场打下良好的基础。 2、定型、生产并销售半自动烹调设备盈利，或以该半自动烹调设备为基础，开设“机器人连锁饭店”盈利。同时进行全自动烹调设备的研制、定型工作。 在此期间，公司还要花大力气不断开发新的菜谱程序，做成象游戏机卡那样插在设备上以扩充可烹制菜肴的种类。向老顾客出售这些菜谱程序卡，这也是公司可以盈利的一个重要方面。 由于该类设备所使用的相当一部分佐料是经过特殊处理的，因为使用量巨大，委托生产这种经过