D精氨酸酶法制备工艺研究.pdfVIP

维普资讯 第22卷 第4期 金 陵 科 技 学 院 学 报 V_0I．22．No．4 2006年 l2月 JOURNALOFJINLINGINSTITUTEOFTECHNOLOGY Dec．，2006 D一精氨酸酶法制备工艺研究 李加友 ，曹 瑜2，刘 毅2，焦庆才2 (1．金陵科技学院园艺学院，江苏 南京 210038；2．南京大学生命科学学院，江苏 南京 210093) 摘 要：以L一精氨酸为原料，经消旋反应得到DL一精氨酸。利用粪链球菌 (Streptococcusfaecalis)菌体内精氨 酸脱亚胺酶对L一精氨酸的专一脱亚胺作用，以87％产率获得D一精氨酸，并以88％产率获得附加产物 L一瓜 氨酸。测试了转化温度、pH对精氨酸脱亚胺酶活力的影响，实验表明，精氨酸脱亚胺酶的最佳催化条件是 ：转化 体系温度 37℃，转化体系起始pH6．0。1．0g湿菌体可重复利用7次共转化DL一精氨酸70．0g，其中D一精氨 酸全部保留，而L一精氨酸完全转化为L一瓜氨酸。 关键词：粪链球菌 ；精氨酸脱亚胺酶；D一精氨酸；制备工艺 中图分类号：Q503 文献标识码：A 文章缩号：1672—755X(2006)04—0087一O4 StudiesonProcessofD-argininePreparationbyEnzymaticConversion LIjia—you，CAOYu，LIU Yi。jIAOQing-cai (1．JinlingInstituteofTechnology，Naming210038，China；2．NamingUniversity，Naming210093，China) Abstract：D—argininewasproducedbymeansofbiotransformationofDL—arginineinthepresenceof argininedeiminasewhichwasfoundintheStreptococcusfaecalis．TheyieldofD—arginineandL—tit— rullinewas87％ and88％ respectively．Factorswhichefleetedontheenzymeactivitywerestudied． Theresultshowsthattheoptimaconditionsareasbelow：37。C，pH 6．0inthebiocatalyticsystem ． 70．0gofDL-argininecanbeconvertedby1．0gofbacteriacellsusedfor7timeswiththeconversion rateagainstL—argininebeing100％ withallD-arginineremained． Keywords：Streptococcusfaecalis；argininedeiminase；D—arginine；technologicalprocessofprepa— ration D一精氨酸(D—arginine，D—arg)是一种非蛋 (NO)。NO具有扩张小动脉血管、参与免疫反应 白质氨基酸，研究表明D一精氨酸具有抗高血压的 等生理功能。可用于男性性功能障碍、高血压和冠 功效…；D一精氨酸的重要生理功能还表现在可抑 心病等多种疾病的治疗。能有助于提高机体免疫能 制癌症扩散。治疗生长激素过多释放造成的紊乱等 力，且在脑血流的调节中发挥重要作用l5J。 方面[2—3l。 Makryaleas等用精氨酸酶催化 DL一精氨酸转 L一瓜氨酸(L～citrulline。L～cit)是人体