表面活性剂与高分子化合物的相互作用.pdfVIP

维普资讯 1996年第 5期 日 用 化 学 工 业 - 专论与综述 -- !i 编 矗 I— — jltl 表面活性剂与高分子化合物的相互作用 0 引言 活性剂与高分子化合物的相互作用，在理论研究和实 表面活性剂分子含有亲水基和亲油基，这种独特 际应用方面都具有极为重要的意义。 的结构导致了它的许多特殊的性能。如能够降低水溶 对表面活性剂与高分子化合物相互作用的研究， 液的表面张力和油水之间的界面张力；能够将有机物 开 始于40年代 发现表 面活性剂与 蛋 白质相 互作 增溶于水相或将水增溶于有机相；具有乳化 、润湿、起 用 ，并缔合成复合物，使得溶液性质及生物活性都