从米糖中提取植酸钙的工艺探讨.pdfVIP

维普资讯 1999年 3月 绵阳经济技术高等专科学校学报 Mar1999 第 l6卷 第 l期 J~ LalofMianyangCollegeofE∞㈣ y＆ Technology Ⅷ 16No 1 L}6一 从米糠中提取植酸钙的工艺探讨 杨葵华 了 2z；了 (绵阳师范高辱 阳621。00O6z 弓／ 【摘要】对以米糠为原料制备植酸钙过程中用石灰乳一步中和法和用石灰乳烧碱 溶液两步中和法的碱 中和工艺进行 了比较，从稳定性、产品质量及产率三个方面 证明了采用两步中和法较优 。 关键词 垄堕堑 堕±查兰苎 丝 臂 TechnologyofExtraettngPhytin rom RieeBr~m ／Yang f Kt{ihua(MianyangTeach ersCollege，Siehuan，621000) Abstract：Itistestifiedthatintheprocesso{extTactlngphytin，twostepneutral— izationwith limemilkandcausticsodasolutionisbetterthanonestepneutra~za- tionwithlimemilk instability，productqualityandprod uctionrate． Keywords：phytin；riae bran；technology sodaneutraliziation． 植酸及肌醇作为一种新开发的生物化工原料 ，广泛应用于食品、饲料 、添加剂、医疗、 日用化学、冶金及金属加工、化学、石油及轻纺工业 。植酸钙作为肌醇及植酸的中间产品， 在生产实践中的应用 日益广泛。植酸即肌醇六磷酸酯，通常以它的钙一镁—钾盐即菲汀 的形式存在于植物种子 中，尤其是麦麸和脱脂米糠 中含量较多，植酸钙 的生产首先是将米 糠酸化，使植酸钙溶于水 中，然后 中和酸化液而制取。酸化和中和是生产过程的关键所 在 。本文就碱 中和工艺进行了探讨 。 l 实验原理 植酸钙的生产工艺中，碱 中和工艺一般是加石灰乳中和，调 pH值为 6．5～7。但是在 实际操作中，由于 (oH)2的微溶性，往往造成产品质量不好 ，收率不高 ，工艺不稳定 因此，设想采用二步中和的工艺，即先用石灰乳中和调pH为 3．5～4．5，加入足量的Cd (溶液 中的c 还包括酸浸过溶液中原有的Ca”)和一部分 OH一，然后再用烧碱提高溶 液的pH值 ，使植酸的电离平衡发生移动，增大植酸根离子的浓度，使植酸钙沉淀。在实 验过程 中，采用两种方法进行对 比实验 。 2 实验方法 2．1 小试 称取脱脂粉碎米糠 150g于pH=2的900ml水溶液中，每隔半小时搅拌一次。浸泡4 1998一 l2一 l5收稿 维普资讯 第 1期 杨葵华 从米糠 中提取植酸钙 的工艺探讨 47 ～ 6h(冬季浸泡 6～8h)后 ，过滤 、分置滤波各 200ml于两个烧杯 中。在一个烧杯 中搅拌 加入石灰乳 ，调 pH为 65～7，在另一烧杯 中搅拌加入石灰乳调 pH=4左右 ，再加入 30％ 烧碱溶液调 pH为 65～7。沉淀 2h后 ，得到粗 品，然后检测产 品植酸钙水份 、有机磷含 量及产量 。 22 中型生产试验 22．1 分别称取 25 脱脂粉碎糠