杜泊羊与河南小尾寒羊杂交后代的肉用性能研究.pdfVIP

畜牧与饲料科学 AnimalHusbandryandFeedScience 2011，32(5)：116—117 杜泊羊与河南小尾寒羊杂交后代的肉用性能研究 徐科科 ，徐延生，王小平 ，梁志民 (河南科技大学动物科技学院，河南 洛阳 471003) 摘要：试验 以杜泊羊为父本、河南小尾寒羊为母本进行杂交，研 究了其后代 的肉用性能变化。结果表 明，杂交后代的体型 外貌发生了明显改变。体 高降低 ．胸 宽、胸 围、管围、尻 宽都有显著增加 ；杜寒杂一代的肉用性能指标都 比河南小尾寒羊 有所提高，杜寒杂一代宰前体重比河南小尾寒羊高3kg，胴体重高2．8kg，屠宰率高2．2％，净 肉重高2．4kg，净 肉率高 3．78％，差异显著 (PO．05)。 关键词 ：杜泊羊 ：河南小尾寒羊 ：杂交 ；肉用性能 中图分类号 ：$826．32 文献标识码 ：A 文章顺序编号 ：1672—5190(2011)05-0116-02 StudyontheMeatPerformanceoftheHybridProgenybetweenDorperSheepandHenan Small-tailedHanSheep XU Ke—ke．XU Ting—sheng，WANGXiao—ping，LIANG Zhi—min (CollegeofAnimalScienceandTechnology，HenanUniversityofScienceandTechnoloyg，Luoyang 471003，China) Abstract：ThechangesofthemeatperformanceofthehybridprogenywithDorperSheepasthepaternalparentandHenanSmall—tailed HanSheepasthematernalparentwerestudied．Theresultsshowedthattheappearanceofthehybridprogenyhadobviouschanges，the bodyheightdecreased，whilechestwidth，chestcircumference，shankcircumferenceandthurlwidthsignificantlyincreased．Themeat perfomr anceindicesofF1ofDorperSheepandHenanSmall～tailedHanSheepwerehigherthanthatofHenanSmall—tailedHanSheep． TheslaughterweightofFlofDorperSheepandHenanSmall-tailedHanSheepwas3kghigher，thecarcassweightwas2．8kghigher， slaughterratewas2-2％ higher．thenetmeatweightwas2．4kghigherandthenetmeatratewas3．78％ higherthanHenanSmall—tailed HanSheep，withsignificantdifference(PO．05)． Keywords：Dorpersheep；HenanSmall-tailedHanSheep；hybridization；meatquality 杜泊羊 (Dorpersheep)原产于南非 ，体格大 ，肉用性能 每个组合各选用公羊 5只，共计 15只 ．于6月龄时进 明显 ，具有早期发育快、胴体瘦肉率高、肉质细腻、遗传性能 行屠宰测定 。屠宰前测量屠宰羊只的体尺指标，屠宰后对其 稳定等特点。杜泊羊肉被国际誉为 “钻石级”绵羊肉，特别适 屠宰率 、净 肉率 、胴体净 肉率和眼肌面积等进行测定。试验 宜于肥羔生产。河南小尾寒羊现主要分布于河南省北部 的 数据采用 SPSS软件进行单因子方差分析 ．并进行多重 比 濮 阳、安阳等地 ，具有生长发育快 、耐粗饲 、适应性强 、繁殖 较，并以平均数±标