第四十二节运动营养学之运动员增加体重期的营养.pptVIP

运动营养学 课件PPT制作 石建东 单位：河南大学体育学院 本内容仅供内部学术交流 第八章 控制体重期运动员的营养 第一节 运动员控制体重的目的和类型 第二节 运动员控制体重期的常见医学问题 第三节 运动员减轻体重期的营养 第四节 运动员增加体重期的营养 第四节 运动员增加体重期的营养 一些允许合理冲撞 (如足球) 及大体重级别比赛 (如摔跤) 中重体重占优的项目, 运动员常常需要在赛前适当增加体重。通常, 可以通过能量正平衡来增加体重, 但运动员增加体重的目的是增加瘦体重, 尤其是肌肉。 为此, 运动员在增加体重期应遵循以下原则和措施。 一、通过力量性训练增加瘦体重 一般来讲, 能量摄入超过需要时, 多余的能量将转变成脂肪储存起来。因此, 通过增加体脂来增加体重容易做到, 而增加瘦体重, 尤其是肌肉重量则必须通过一段时间相当强度的连续性力量训练, 并且对体力应激获得适应后才能使肌肉增加。使用高能量食品, 虽可在短期内增加体重, 但增加的主要是体脂。 为此, 建议在增加体重期间, 应制定加强肌肉力量训练的计划,对大肌肉群, 如腿、髋、肩、臂、胸等部位的肌肉进行一定强度的力量性训练。运动员体重的增长率及肌肉组织增长的部位取决于训练负荷, 与运动员的性别、体型及遗传因素亦有一定关系。 二、摄入营养全面均衡的膳食 运动员进行力量训练时, 应摄入含充足能量和营养素的平衡膳食。 食量可以比平时适当增加, 但应定期监测体重和体脂, 防止过量。 避免食用体积过大的食物, 防止胃肠道不适。 因此, 可采取食用浓缩食品或加餐等措施。 三、蛋白质摄入要适量 肌肉的增加要通过蛋白质合成来实现, 因此蛋白质的摄入量应达到总能量的 10%～15% , 即 1. 5g / kg 体重。但仅多吃蛋白质或氨基酸对肌肉、肌力或体力的增加是无效的。 因为进食高蛋白质食物本身不会长肌肉, 进入人体的多余蛋白质氧化产能, 还会转变成脂肪, 而且过多的蛋白质代谢产物以尿素、氨和尿酸形式排出, 增加肝脏和肾脏的负担, 对运动员的健康和运动能力有害无益。 高蛋白质食物常伴随高脂肪, 脂肪摄入过量是心血管病的危险因素。另外, 进食过多的高蛋白质食物后, 摄取碳水化合物的食欲下降,影响适宜的糖原储备, 使运动员易疲劳。 四、控制体重增长的速度 一般认为, 运动员防止体重增长过多的最好办法是控制体重增长速度,以每周增长体重不超过 1kg 为宜。 为此, 运动员应根据预期增长体重的目的, 做好增长体重的计划。 本节课到此结束。 欢迎大家提出宝贵意见和建议 以便更正错误和提高业务水平 谢谢您的关注 联系方式：QQ1158084041 E-mail 1158084041@QQ.COM * *