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中国实验诊断学 年 月 第 卷 第 期 — —
20 1 4 8 1 8 8
1 3 5 9
的却很少,给肾脏带来了很大负担。 由于不能从一日三餐中 多的职业需要增加维生素 的摄入量。 族维生素影响能
A 2 b
摄取足够的营养素,训练时的能量消耗便没有得到完全补 量代谢,增加 族维生素的摄入量会使人体供能充足,增强
b
[ ,]
6 7
充,因此出现了营养缺乏 。 人的体力和精神。3 微量元素钾、钠、钙、镁、氯等会起到促
3.2 建议 进神经的作用,加快人体反应速度,对运动员起跑和怯场有
酸碱平衡 人体的酸碱平衡是人体健康的保证,运 直接影响。 蔬菜属于碱性食物,它能中和体内的酸,影响运
3.2.1 4
动员更需要保持自身酸碱平衡,否则没有健康,谈何提高运 动能力。
动水平?酸碱平衡可使运动后体力正常恢复,若失衡,体力 3.3.3 教练员不仅要当训练的教练,也要当生活的教练,关
得不到及时恢复,还会影响身体机能。通常,小麦、玉米等谷 注运动员的饮食起居,健康的身体和科学的饮食是出成绩的
类食物,以及坚果类食物、家禽肉、鸡蛋、白砂糖及啤酒、白 基础。
酒,含氯、磷、硫等元素较多,这些元素会使人体偏向酸性。 参考文献:
豆类食品、苹果、菠萝、草莓、牛奶、新鲜蔬菜等含钾、钠、钙、 []葛可佑等 中国营养科学全书[ ] 北京:人民卫生出版社,
1 . M . 2004.
[]何志谦 人类营养学[ ] 北京:人民卫生出版社,
镁等元素,这些元素会让人体倾向碱性。要是大量的食用酸 2 . M . 2000.
[]李世成 运动时间营养学[ ] 北京:北京体育大学出版社,
性食物,就会使人体内的血液呈酸性,其危害是抑制盖在人 3 . M . 2007 .
[]张 冰,仇 军 运动营养指导[ ] 北京:清华大学出版社,
4
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