有益微生物在刺参养殖中的综合应用.pdfVIP

渔药·‘饲料 责任编辑李振龙 有益微生物，又称益生素、促生素或竞生素等，指能够提高水产 养殖动物的产量、提高其抗病能力及改善水质环境的细菌，包括光合细 菌、乳酸杆菌、放线菌、硝化和反硝化菌、双歧杆菌及酵母等细菌和 真菌数十种微生物(一般不包括真核生物的微藻)，制成的活菌制剂， 因此又被称为微生态制剂。 目前所提倡的生态养殖模式，是指在养殖水体中加入有益微生物， 舍应用 即微生态制剂，来调节和改善养殖微生态环境，控制和减少养殖动物暴 发性病害的发生。 刺参，被列为海产“八珍”之一，在海参中最为名贵，营养价 值极高。刺参在我国适宜生长在辽宁、河北、山东及江苏北部沿海，是 一种最主要的食用海参。随着人们生活水平的提高和自然刺参资源的不断 减少，产量已很难满足人们的需求，我国年消费干海参约达5000吨，供 求缺口巨大。据悉，目前我国海参市场缺口主要依靠进口来弥补，但这 以“腐皮综合症”流行最广，发 很难满足我国市场的需求，且价格较高。为此，我国在90年代掀起了 病率最高，不但在幼体阶段，在 刺参养殖的热潮，随着水产养殖业集约化程度的不断加深，加上缺乏科 成体也能发病，死亡率也很高。 学的管理和规范化的操作，暴发性病害频繁发生，严重制约了该产业的 有益微生物不但可以改善水 健康和稳定发展。 质，可能还含有其它活性物质， 在一个有限的水体环境中投放大量单一品种的刺参，经常性地投喂大 能够帮助刺参的伤口愈合，并能 量的饵料，诸如鼠尾藻和海泥等，加上刺参自身的粪便和残饵，池塘内 够抑制致病菌的感染或防治作用。 淤积大量的有机物，超过了水体的自净能力，造成水质恶化，病原微生 在刺参育苗和保苗过程中的倒池和 物大量滋生，致使刺参发病，养殖水体的生态环境遭到破坏。抗生素在 刺参的运输过程中，极易造成伤 杀灭病原微生物的同时，水体内的有益菌也遭到破坏，由于没有从根本 害，常常被细菌感染而发生死 上杜绝病原微生物的发生，致使疾病频繁发生，加上抗生素的反复使 亡。因此及时使用有益微生物是 用，病原微生物的抗药性增加，又给养殖业者造成了困难。采用换水方 预防细菌感染的重要措施。试验 式直接对环境造成了污染；按照常用的方法对养殖废水进行处理，则需 表明，光合细菌、芽胞杆菌、酵 要较高的投资，增加了养殖成本。 母菌、乳酸菌、硝化细菌、亚硝 一、有益微生物在刺参幼体阶段的应用 化细菌等有益微生物或其混合菌液 作为海水养殖动物的刺参，尤其是在幼体阶段，缺乏特有的免疫物 在此时期应用，效果良好。 质，容易患烂边病和烂胃病，发生率和死亡率都很高，尤其是近年来， 另外，刺参作为海水养殖动 随着水质环境不断恶化，加上养殖从业人员为了最大限度的获取经济利 物，在幼体阶段缺乏特有的免疫 益，在一个有限的池塘内投放大量的苗种，刺参的发病率逐年提高，尤 物质，容易受机会菌的侵袭。有 58 《中国水产》2006年第7期 万方数据 渔药·饲料 责任编辑李振龙 益微生物如弧菌、假单胞菌、杆状 生活在富含有机质的沙底或泥沙上，最容易受到病原微生物或寄生虫的 菌和乳酸菌等，作为非机会菌能够 侵袭而发病，这也是成参易患“腐皮综合症”的一个主要的原因，所 抑制机会菌的繁殖和生长，使幼参 以经常性的换水，保持池底清洁是预防此病症发生的一个重要方法。所 处于健康平衡状态。如果此时在有 谓病从口入，如果养殖人员投喂的饵料没有经过卫生处理，势必造成刺 益微生物中添加适量的免疫促进 参发病。在生产实践中，经常看到皮肤溃烂的刺参，很多都带有“腐 剂，诸如左咪唑、Vc、VA、VE、皮综合症”的症状，实际上，病原并不是直接侵袭皮肤，引起皮肤溃 葡聚糖等，同有益微生物一起使 烂的，很多往往是由消化道开始，由内而外，逐渐扩散的。因此， 用，效果更佳。 在饵料中搭配有益微生物投喂，改善肠道功能是预防成参疾病发生的一 二、有益微生物在刺参越冬期 个重要措施；另外养殖用水须经严格的过