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我国乳品工业的现状与发展前景
励建荣
, 杭州商学院食品科学生物与环境工程学院,浙江 杭州% /**%3 1
摘 要:阐述了我国乳品工业发展现状和存在问题,讨论了改变我国乳品工业现状和问题的对策。我国乳品工业在
生产技术、设备、成品品种、风味、包装、质量检测、品牌定位等方面已有很大的进步,但还存在产品结构、冷链建
设、管理体制等方面的问题。因而必须加强宣传、引导消费、提高产品质量、调整产品结构、引进先进技术,转变经营
观念,以使我国乳品工业得到健康发展。
关键字:中国乳品工业,现状,发展前景
中图分类号: 文献标识码: 文章编号: , 1
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