榛蘑粗多糖提取工艺的研究.pdfVIP

维普资讯 ·372· 化 学 世 界 2004拄 榛蘑粗多糖提取工艺的研究 李巧云， 翟 春 ， 居红芳 ， 葛粉凤 (常熟高等专科学校化学系，江苏 常熟 215500) 摘 要：对榛蘑中可溶性粗 多糖的提取工艺进行 了研 究，通过单因素试验和L。(3。)正交试验 ，研究 了料液比、温度、时间对 多糖提取率的影响，结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素， 最佳工艺为料液 比 1：25，温度100。C，时间4h，在最佳提取 工艺时，榛蘑 的多糖提取率为 4．37 。 对常用的醇析方法进行改进 ，在传统Sevag法除蛋白的基础上采用Sevag法结合酶法除蛋 白，大大 缩短了除蛋 白时间，又用改 良的蒽酮一硫酸法测定多糖含量 。 关键词 ：榛蘑 ；可溶性 多糖 ；提取工艺 中图分类号：O629．12 文献标识码 ：A 文章编号：0367—6358(2004)07—0372—04 StudyontheExtractionTechnologyofP0lysaccharide from ArimillariaM ellea LIQiao—yun， ZHAIChun， JU Hong—fang， GEFen—feng (DepartmentofChemistry，ChangshuCollege，JiangsuChangshu2155O0，China) Abstract：Theextraction ofplysaccharidefrom arimillariamelleawasstudied．Singlefactortestand or— thogonalexperimentdesignmethod (Ls(3。)wereappliedtoanalyzetheinfluenceoffactorssuchassolid— liquidratio，temperatureandtimeon theextractionpercentofthepo1ysaccharides．Experimentalresults indicatedthattemperatureandsolid—liquid ratiosignificantlyaffecttheextraction percentofthesoluble po1ysaccharides．Theoptimum solid—liquidratiois1：25，temperatureis100。C andtheextractiontimeis4 hours：Uudertheseconditions，theextractionpercentofsolublepo1ysaccharidesfrom arimillariamelleais 4．37 ．Inaddition，thetraditionalmethod ofprecipitatingpo1ysaccharideswith alcoholwasimproved． TheSevagmethodcombinedwiththeenzymemethodwasadoptedtogetridofproteinwhichseves，alot oftime．Also，thepolysaccharidewasdeterminedbyanimprovedanthroicketone—sulphuricacidmethod． Keywords：arimillariamellea；solublepolysaccharide；extractiontechnology 多糖是 由单糖基通过糖苷键连接而成的化合 用 。目前多糖的分离分析仍是比较活跃的研究领域 。 物，越来越多的研究证明，多糖不但能治疗使机体的 现代医学研究表明，榛蘑具有抗癌防癌、防治病