猪用复合微生态制剂制备及保存期内活菌数研究.pdfVIP

第 23卷 第 1期 黑 龙 江 八 一 农 垦 大 学 学 报 23(1)：63～65 2011钲 2月 JournalofHeilongjiang BayiAgriculturalUniversity Feb．2011 文章编号：1002—2090(2011)01—0063—03 猪用复合微生态制剂制备及保存期内活菌数研究 张军 ，刘宇 。朱战波 ，杨焕 民 (1．黑龙江八一农垦大学动物科技学院，大庆 163319；2．黑龙江省兽医科学研究所) 摘 要：为了确定两种猪肠道益生菌的固体发酵效果，以及复合微生态制剂在不同保存条件下的活菌数变化。对猪肠道益生菌 干酪乳杆菌、罗伊氏乳酸杆菌进行固体发酵，测定其活菌数 ，然后按照一定比例将两种益生菌与液体发酵的纳豆芽孢杆菌冻干 菌粉混合制成复合微生态制剂；测定该制剂在4℃和室温保存状态下 14d内及半年内益生菌活菌数量的变化。保存 14d内的 微生态制剂，室温条件下活菌数先增加后逐渐减少，而4c保存的制剂活菌数缓慢减少。室温保存状态下的微生态制剂活菌数 半年内迅速减少，4℃保存的微生态制剂益生菌死亡的速度比室温保存的略微缓慢，但差异不显著(p0．05o半年后对4℃和室温 保存状态下保存的益生菌活菌数计数结果分别为 1．3xlOCFU·g、1．5xlOCFU·g，微生态制剂活菌数仍能超过 3x10CFU·g-，可 以继续使用。研究表明复合微生态制剂中的乳酸菌在4℃和室温条件下均能保存活性半年以上。 关键词：猪；微生态制剂；干酪乳杆菌；罗伊氏乳酸杆菌；纳豆芽孢杆菌；保存期 中图分类号：$482 文献标识码 ：A ThePreparationofCompoundProbioticsandtheNumberofLiving Bacterium ResearchinKeepingTimeforSwine ZhangJun ，LiuYu一，ZhuZhanbo，YangHuanmin (1．CollegeofAnimalScienceandVeterina~Medicine，HeilongjiangBayiAgriculturalUniversity，Daqing，163319； 2．VeterinaryResearchInstituteinHeilongjiangProvince) Abstract：InordertodeterminetheeffectofthepigintestinesprobioticsIIsolid-statefermentation，andtheeffectofcompoundpro— bioticspreservation conditionson differentliving bacterium number，pig intestinesprobioticsLactobaciUuscasei，Lactobacillus reaterifermentationweresolidified，thenumberofbacteria，andthenliveincertainproportionwillbetwokindsofprobioticsand liquidfermentationoffreeze-dryingBafillusnattosievedflourintocompositeprobioties，determinationofthepreparationroom in 4degreesandpreservationconditionwithin 14daysandhalfyearsprobioticbacterialivingquantitychanged．Within 14daysofpro— bioti