生物催化剂固定化技术的研究进展.pdfVIP

化 　　　工 　　　进 　　　展 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　2003 年第 22 卷第 1 期 　 ·18 · CHEM ICAL INDU STR Y AND EN GIN EER IN G PRO GR ESS 　　　　　 生物催化剂固定化技术的研究进展 沈宏宇 　胡永红 　沈树宝 　欧阳平凯 (南京工业大学制药与生命科学学院 , 南京 2 10009) 摘 　要 　综述了近年来在生物催化剂固定化技术研究中的一些最新方法 , 在此基础上提出了新的用于评价固定 化技术优劣性的标准 , 并对所阐述各种固定化方法进行了比较 , 为研究和发展出更有效 、更具有普适性的生物 催化剂固定化技术提供必要的参考 。 关键词 　固定化 , 载体材料 , 生物催化剂 中图分类号 　Q 814 . 2 　　　　　　文献标识码 　A 　　　　　文章编号 　1000 - 66 13 (2003) 0 1 - 00 18 - 04 　　自1959 年 Hattori 等[ 1 ] 首次实现大肠杆菌的细 浓度的 K+ 、Mg2 + 的溶液和磷酸缓冲液中无任何 胞固定化以来 , 生物催化剂固定化技术发展到今天 变化 ; 在装柱后进行的连续反应过程中无挤压现象 已形成了较为完备的理论与方法 。固定化技术使生 发生 。Reetz M T 等[7 ] 利用此技术制成含有脂肪酶 物催化剂具有了与其在游离状态下完全不同的特 的固定化酶在催化酯化反应过程中 , 其相对活力是 点[2 ] : 如与产物分离方便 ; 生物催化剂可回收或 传统有机相反应的 5～80 倍 。 循环使用 ; 生物催化剂稳定性大大提高 ; 反应过程 1 . 2 　膜固定化 可得到严格控制等 。这些特点使价格昂贵的生物催 膜作为固定化载体得到越来越多的应用 , 现已 化剂的应用成本大大降低 , 从而使其在大规模工业 被证实具有克服传统柱技术中存在严重的限制传质 化生产中得到应用成为可能 。 的能力 。近年来的研究表明 , 固定化酶膜具有很好 本文综述了近年来固定化技术研究的最新方 的应用前景[ 8 ,9 ] 。L ee W C 等[ 10 ] 开发了一种成本低 法 , 并提出了新的固定化技术评价标准 , 对所综述 廉 、操作简单 、条件温和 、无内扩散影响且具有良 的固定化方法进行了比较和说明 , 目的在于希望由 好生物相容性载体的生物催化剂的膜固定化方法 , 此而引发出更多、更新以及更具有普适性的固定化 为膜固定化技术的发展提供了很好的参考 。对乳液 方法 , 并期望新标准能够为今后固定化技术的研究 膜技术的研究表明[ 11 ] , 乳液膜技术除具有其他酶 和发展提供有益的参考 。 固定化技术的优点外 , 该技术在消除产物及底物抑 制方面是其他方法无法比拟的; 还由于物质在液体 1 　固定化技术研究中的最新方法 中的扩散速度比其在固体中的扩散速度快得多 , 故 对传统 固定化技术 的研 究 目前 已经非常深 可以根据需要在膜相中添加载体 以促进底物的传 入[3 ] , 在此不多加赘述