生物活性多糖的研究现状与展望.pdfVIP

维普资讯 第 19卷第4期 化工时刊 VoI．19。No．4 2005年 4月 ChemicalIndustw Times Apt．4．2005 生物活性多糖的研究现状与展望 杜丽平 肖冬光 (天津科技大学生物工程学院，天津 300222) 摘要 多糖具有多种生物活性 ，在生物体 内起着重要作用 ，现 已成为国内外众多学科领域研究的热点之一 。从多糖 的分离纯化 、分析以及生物活性等几个方面对多糖 的研究现状进行 了总结 ，并指山多糖 的构效关系是今后多糖研究 的主要方向。 关键词 多糖 分离纯化 生物活性 构效关系 PresentSituationandProspectforBioactivitiesofPOlysaccharide DuLiping XiaoDongguang (SchoolofBiotechnology，TianjinSci—TechUniversity，Tianjin300222) Abstract Thepolysacchanaehasmanykindsofbioactivitiesandplaysan importantroleintheorgna ism，whichhas beentheresearchhotspotofmanysubjects．Inthispaperthemethodsofextractionandpurification，structurenaalysis，rela— tionshipsbetweensturctureandfunctionwerereviewed，nadsomeopinionsaboutfutureresearchworksarepresented． Keywords polysaccharide separationandpurification bioactivities sturctureandfunction 多糖又称多聚糖，是 由单糖缩合成的多聚物 ，它 多糖在碱性较强时会水解_3)、氯化钠水溶液梯度洗 是生物体内除蛋白质和核酸以外的又一类重要 的信 脱_l2J。还有用酶法、盐析法、微波提取、超滤法及超声 息分子。研究表明多糖具有多种生物功能如 ：增强机 处理以加速多糖释放的提取方法。多糖水溶液浓缩 体免疫功能、抗肿瘤 、抗病毒、降血糖等，因此对多糖 后 ，加入95％乙醇醇沉，醇沉的醇浓度根据多糖的结 的研究愈来愈引起国内外生物学家、化学家和药理学 构和性质而不同，一般在 70％至 85％的范围内。静 家的兴趣 ，有关专家预言 “21世纪将是多糖的时代”。 置24h后 ，分取沉淀。然后进行去小分子杂质、去蛋 目前 ，多糖的研究范 围涉及提取、分离 、纯化 、相对分 白质、去色素等处理 ，水层再进行醇沉，沉淀分别用 子质量确定、结构分析 、构效关系等多个方面，现就多 95％乙醇、无水乙醇、丙酮洗涤 ，60℃减压干燥_4J。 糖的研究状况综述如下。 1．2 纯化及纯度评价 1．2．1 多糖 的纯化 口 多糖的提取分离与纯化 多糖的纯化方法很多，主要方法有分步沉淀法、 1．1 多糖的提取 盐析法、金属配合物法、季铵盐沉淀法、纤维素阴离子 多糖是极性大分子化合物，易溶于水，不溶于乙 交换柱层析法、凝胶柱层析法、制备性区域电泳、毛细 醇。常用水作提取溶剂，也有用碱溶液提gj．[H(有些 管电泳、超过滤法、醋酸纤维素膜过滤法、亲和层析法 收稿 日期：2