安岳柠檬产业突破性发展de策略选择.pdfVIP

安岳柠檬产业突破性发展的策略选择 郭晓鸣 丁延武 马盼盼 (国家现代农业产业技术体系四川柑橘创新团队，四川 成都 620041) 四川安岳享有 “中国柠檬之 乡”的美誉，在全 国柠 提高产品附加值和实现增效增收。 檬产业发展中一枝独秀。目前 ，全县柠檬种植面积2 2．1 突出柠檬加工。安岳70％以上的柠檬仍靠鲜销， 万余公顷，产量 15万吨，占全国柠檬产量的70％。随 柠檬加工企业发展速度远远滞后于柠檬生产基地发展 着需求的转变 、市场的变化和技术的改进 ，安岳柠檬产 速度 。因此，必须 以发展带动力和辐射力更强的华通、 业在产业规模、链条延伸、科技服务、市场营销、质量安 聚之盛、绿海源 、柠都柠檬 、绿源柠檬等龙头企业为 目 全等方面表现出一定的不适应性。为实现从 “中国柠 标，建成亚洲最具实力的柠檬加T企业集群，进一步获 檬之乡”到 “中国柠檬之都”的跨越，安岳柠檬产业必须 取柠檬的加T收人和销售利润。 要实施全方位的提升，重点应采取措施在 以下几个方 2．2 开发多元产品。要不断提升对柠檬的商品化处 面实现重大突破。 理及精深加工和综合利用。依据市场需求 ，通过技术 1 产业规模突破的策略选择 创新，开发柠檬茶 、柠檬油、柠檬果胶 、柠檬发酵酒 、柠 安岳柠檬的种植规模在国内首屈一指 ，但柠檬基 檬干片、柠檬醋、柠檬面膜等一系列具有潜力和效益的 地的基础设施依然滞后 ，柠檬种植的标准化程度还不 产品。 高。因此 ，安岳柠檬产业要在继续保持规模优势的前 2．3 加快一 、三产业对接 。充分挖掘和丰富柠檬文 提下，大力推进布局区域化和种植标准化。 化，将柠檬文化内涵 、元素植入到产业发展之中，大力 1．1 推进基地建设。通过积极培育区域化、规模化 、 发展柠檬生态旅游，实现一、三产业的良性互动。 标准化的柠檬生产基地 ，科学合理规划柠檬产业种植 3 科技服务突破的策略选择 区，集中打造 国道 3l9、省道 206、内遂高速、成安渝高 安岳柠檬只有建立起高 良效率的技术和信息服务 速 、龙大路及石思路沿线柠檬产业带，辐射带动全县柠 体系，才可能应对柠檬产品市场的需求变化。要通过 檬种植规模持续扩大，继续保持种植规模在全国领先。 品种改 良、品种引进等手段，生产出符合市场需求的产 1．2 统一生产标准。通过实施柠檬标准化生产，加强 品。 对基地农户的技术培训 ，实行 “统一规划，统一供种 ，统 3．1 建立产学研联盟。为节约研发成本 ，安岳柠檬应 一 技术，统一验收，统一包装”，推进 由分户经营向集约 采取与农业科研单位和农业院校合作的方式引进技术 化生产发展，由低水平种植向科学合理种植转变，并加 和人力资源。公司应从每年的总收入中提取一定比例 快向绿色、有机方 向发展。 的资金用于科技研发与员T培训。同时，政府还应设 1．3 培育合作组织 。通过大力发展农村专业合作经 立专项资金，及时对柠檬种植农户开展设施农业、绿色 济组织，加强企业与农户、农户与农户之间的信息和技 农业、农业生产管理和市场营销等为主要内容的培训。 术交流，在种子种苗 、技术应用 、产品销售等方面发挥 3．2 科技研发重点：根据生产方式转变的趋势和市 积极作用，实现柠檬生产的区域化布局 、专业化生产 、 场需求的变化，安岳柠檬产业的科技研发应重点在资 规范化经营和社会化服务。 源节约型技术、精确农业技术和产品加T技术等领域 2 产业链条突破的策略选择 实现突破。 仅仅依靠纯粹的柠檬种植 ，难以实现柠檬产业的