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2015-09-11 发布于湖北
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花生热风干燥特性及动力学模型.pdf

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花生热风干燥特性及动力学模型.pdf

河南农业科学，2014，43(8)：137—141 ofHenan Sciences Journal Agricultural 花生热风干燥特性及动力学模型王安建，刘丽娜，李顺峰 (河南省农业科学院农副产品加工研究所，河南郑州450002) 摘要：为了给花生热风干燥及设备参数的调整提供理论依据，探讨了不同干燥风温(35、40、45、 m／s)条件下花生的干燥特性，并建立了花生 50℃)、装料量(100、300、500g)、风速(0．1、0．3、0．5 热风干燥动力学模型。结果表明：随着干燥风温的升高、装料量的减少、风速的增加，花生干燥时间缩短。花生热风干燥过程初期处于短暂的干燥增速阶段，之后大部分处于降速干燥阶段，无明显的 69+0．”2047卜0‘0071w+0·433 9IW+0．164 e-3·616 9w，N一0．29492+0．00625T+0．000 95V，该模型预测值与试验值拟合良好，可用于描述花生热风干燥过程。关键词：花生；风温；装料量；风速；热风干燥；动力学模型中图分类号：$375文献标志码：A 文章编号：1004—3268(2014)08—0137—05 and ModelPeanut HotAir Characteristics of Drying Dynamics WANG ian，LIULi—na，LI An—j Shun—feng (Instituteof Products of 450002，China) Processing，HenanAcademyAgriculturalSciences，Zhengzhou Agricultural orderto atheoreticalfoundationforhotair of and ustment Abstract：In provide dryingpeanutadj ofdevice Characteristicsof were underdifferentair parameters，thedrying peanut investigated air amount(100，300，500velocities(0．1，0．3，0．5 temperatures(35，40，45，50℃)，loadingg)and ahotair modelof wasalsoestablished．Theresultshowedthat m／s)，and dryingdynamics peanut the timewasshortenedwiththeincreaseofair andair andthe drying temperaturevelocity decreaseof amount．Thehotair of includeda short loading dryingprocedurepeanut