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产业经济 浅谈我国海产品加工产业的现状 加工企业焕发出新的活力。 (3)生产环节专业化。 水产加工整条产业链的各个环节可由不同的企业分别负责。 一李铭硕 山东农业大学经济管理学院 即所有与本行业相关的企业分别着重 自己所更为擅长的环节进行运 作，同时加强各环节企业的业务联系，形成一条紧密的产业链。 [摘 要]海鲜是许多家庭餐桌上不可缺少的美食之一，而生 三、运输冷藏 鲜海产品如何经历了捕捞、加工、运输等环节，能够保质、保鲜的 一 般的海产品捕捞上来以后。如果不进行有效的贮藏措施．极 进入消费市场?本文主要从捕捞、加工、运输冷藏、销售四个方面 易腐烂变质。给海产品加工企业造成极大的不必要的损失。因此在 对我国的生鲜海产品行业的现状进行分析，并对其所存在的问题提 海产品加工行业中，货物的保鲜贮藏是整条加工链中最为重要的环 供解决方法。 节之一。稍有不