基于农产品供应链管理的企业自建可追溯系统研究.pdfVIP

广东农业科学2010年第4期 基于农产品供应链管理的企业 自建可追溯系统研究 邱祝强1，王菲2，张智勇2 (1．长沙理工大学交通运输工程学院，湖南长沙410114》 2．华南理工大学经济与贸易学院，广东广州510006) 摘要：介绍了农产品供应链的概念，对企业自建基于农产品供应链管理的可追溯系统能带来的优势以及在建立中存 在的问题，进行了讨论和分析，并对可追溯系统的实施提出了相应对策。 关键词：农产品供应链；可追溯系统；食品安全；标识系统 中图分类号：TP391 文献标识码：A 文章编号：1004-874X(2010)04—0246—05 Researchonself-constructed based traceabilitysystem on chain agri-food management supply Fei2，ZHANG QiUZhu-qian91，WANGZhi-yon92 f1．School and of 4101 14 ofTransportTransportationEngineering,ChangshaUniversity and China China；2．SchoolofEconomicsCommerce，SouthUniversityofTechnology，Guaagzhou510006，China) Abstract：Theintroducedthe of chaininordertodiscussthe from paper conceptagri-foodsupply advantagesbmught basedon chain wellasthe duringcompanies traceabilitysystems agri—fbodsupply management．as existingproblems the forthe and article relevantrecommendations voluntarily．Theproposed system7simplementationthroughanalysis establishing research． Keywords：agri-foodsupplychain；traceabilitysystem；foodsafety；identificationsystem 2008年9月。我国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事整个中国乳业的信誉，再一次在国际上给中国食品抹 件，奶粉中被人为掺进三聚氰胺，导致食用了受污染奶 黑。由此可见，可追溯系统在食品加工企业或者农产 粉的婴幼儿产生肾结石病症。由于三鹿公司没有及时汇 品经营企业中处于非常重要的地位。本研究以食品加 报和向公众公布，导致最终事态越发严重，无法挽救。 工