甜品店品牌策划书.docVIP

品 牌 策 划 书 组 员：乔梦雪 刘迂利 赵先凤 申欢 班 级：电子商务2班 一、市场分析 产品优劣势分析 竞争对手分析 消费者分析 市场定位 二、主题设计 战略设计 四、策略设计 品牌策划目标 费用预算 六、效果评估 前言 随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始了一些更为丰富的生活，无论是在食品方面还是在各个生活领域，甜点几乎是每个人的最爱，尤其是孩子和青年们喜爱的食物之一。所以甜品市场是很可观的。开拓新的消费市场，提高甜品屋的知名度。 一、市场分析 产品优势 （1）相比快销品而言有可休息的地方，环境休闲品种多不仅仅局限于各式甜品及饮料 （3）前景好，受年轻人欢迎 有自己的主打产品 顾客接受新产品需要一定时间 ?缺乏管理经验与营销经验 ?资金不足 ?潜在竞争者多 ?需求变化大统一品牌策略对于甜品店这个行业来说产品的关联性是比较高的，每个产品之间的相似程度非常高。同时新开的甜品店管理经验不足、经营能力有限以及资金和人力、物理的限制，再考虑到新开甜品店许多消费者都还不知道“”这个甜品店：所以我打算采用“统一品牌策略”因为这样可以节省注册费用，降低导入成本，又利于给消费者留下印象和记忆，而在广告宣传和树立形象方面可以节省人力、物力以及资金的耗损。 （一）产品策略1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。 2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。 （二）价格策略1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。 2、每周推出一款甜品半价 3、一次性消费满100打八点五折 4、一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份。 （三）促销策略1、派发传单：制作传单，人员在人流量多的岔路口或地下通道入口派发宣传单，。 2、节假日优惠：在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。、会员，每款产品享受九折 5、媒体选择 5.1、时尚杂志 娱乐报刊上登载甜品广告，与一些时尚明星刊登在一张报纸，可以加产品美誉度。（费用：2万） 5.2、网络广告 在一些知名网站上登广告，提高产品知名度（费用：3万） 6、展柜形象：好的展柜形象可能有效地展示企业的综合实力，可以给消费者以专业、可信赖的第一视觉效果，接近心理距离，使其产生信赖。 五、品牌费用预算 类别 费用 备注 市场调查 0.5万 装修 10万 设备 5万 价格策略 1.5万 促销策略 8万 总计 25万 六、效果预测 第一、“” 的主题直接向市场传达了“健康时尚”的理念，为品牌形象的建立大大助力。 ?第二、通过与各类媒体合作，引发媒体大量报道，为的正面形象建立无疑是个大大的助手。 ?第三、强力推动销售，购买产品便可获得会员卡的活动大大带动终端的销售，促进消费者的持续购买力。