高温高湿对奶水牛生理和抗氧化指标的影响.pdfVIP

226 广西畜牧兽医 2012年Vo1．28(4) 草食动物 高温高湿对奶水牛生理和抗氧化指标的影响 套 陈雯雯 ，李 津 ，郑 威 ，程 龙 ，邓慧芳 ，莫小贵 ，杨炳壮 ，何宝祥h (1．广西大学临床兽医学实验室，南宁530005；2．广西水牛研究所，南宁530001) 中图分类号：$823．914 文献标识码：B 文章编号：1002—5235(2012)04—0226—03 热应激在家畜很常见，特别是在热带地区。夏 采用常规的饲养水平和管理方法饲养。 季高温天气会导致家畜采食量减少、产奶量减少、 1．2 血浆的采集和处理 体重和繁殖性能下降等…。研究表明小鼠在冷应 在夏季 (8月26日-_9月25日，30天)和秋季 激、鸡在热应激、兔子在缺氧应激、以及人在辐射应 (10月26日一11月25日，30天)分别在这两个时 激等条件下，机体抗氧化能力降低，体内自由基含 期的前、中、后期采取试验牛的血样，采血在早晨饲 量和过氧化产物含量升高 J。研究表明环境温度 喂前进行，颈静脉采血，肝素抗凝，3500r／min离心 对动物体的影响很大，超过动物的耐受程度时便会 10min，立即将分离得到的血浆放至 一20~C冰箱 中 引起动物应激 J。由于不同物种的热调节机制不 保存备用。 同，它们对高温的忍受限度也不一样。温、湿度指 1．3 测定项 目及方法 数(TemperatureHumidityIndex，THI)是用来反映 1．3．1 牛舍温、湿度测定 分别在牛舍的中部和 夏季气温和气湿对动物和人个体热交换影响的指 两端距地面1．5m高处挂置干湿球温度计，测定牛 标。大量研究表明，当温湿指数 (THI)超过一定范 场的温度和湿度，并计算牛场的温湿指数 (THI)， 围时，奶牛便会产生不同程度的热应激。但对奶牛 THI的计算公式为：THI=0．72(Td+Tw)+40．6 出现热应激反应的THI范围研究结果并不一致。 (Td指干球温度、Tw指湿球温度的读数，单位 而关于奶水牛的相关报道更是少之又少，水牛产生 为℃)。测定时间为每天的13：00。 热应激的THI还未见报道。水牛皮肤表面汗腺 1．3．2 生理指标测定 在每天下午挤奶的同时， 少、毛少、黑厚，易吸收热量，当与其热输出比例失 采用快速电子体温计测定试验牛的直肠温度，利用 调时，便会产生热应激 J。那么，衡量水牛热应激 计数器测定奶水牛的呼吸频率。 的标准是什么，本文通过测定夏、秋季牛舍温、湿 1．3．3 血液生理生化指标 菲啉比色法测定血浆 度，牛的直肠温度、呼吸频率，以及牛血浆中的总抗 中的总抗氧化能力(TAC)。二硫代二硝基苯 甲酸 氧化能力 (TotalAntioxidantCapacity，TAC)、谷胱甘 (dithiodinit．robenzoicacid，DTNB)法测定血浆中的 肽过氧化物酶活力(GlutathionePeroxidase，GPX)、 GPX活力。硫代 巴比妥酸 (thiobarbituricacid， 丙二醛 (Ma1ondia1dehyde，MDA)含量等，旨在为进 TBA)法测定血浆 中的MDA含量。试剂盒均购于 一 南京建成生物工程研究所。 步揭示奶水牛耐热性遗传标记、奶水牛热应激机 1．4 数据处理 理和制定缓解奶水牛热应激的技术措施提供科学