高邮鸭资源保护方案探讨.pdfVIP

地厅禽种 o．r胡毒t哥纠。2008年第笱卷第eO．tg／ 高邮鸭资源保护方案探讨 ，一赵永高1薛敏开1张胜富1 陈正斌1潘国志2吴桂余1 (1．江苏省高邮市高邮鸭良种繁育中心，江苏高邮225601；2．高邮市农林局，江苏高邮225600) 一品种资源现状 产”的战略。在积极申报“无公害”、“绿色”、“有 58个家系遗传性能稳定．逐年根据保种的技术 1产地和分布 机”食品的同时．高邮市先后制订完善了“高邮 规程进行继代繁殖。 高邮鸭产于江苏省高邮市，分布于苏北里 鸭无公害养殖技术规程”、“高邮无铅松花蛋加 2核心群保种 下河地区。70年代中期，江苏省在高邮县建立 工规程”、“高邮琵琶鸭屠宰、加工规程”等一系 核心群种鸭来自家系选育群后代的优秀 了高邮种鸭场，为保种和选育建立了基地，除 列产品的企业标准和国家标准。为提升高邮鸭 个体，模拟放牧加补饲的饲养方法，采取大群 供应本地饲养外，还推广到广东、云南、贵州、 及高邮鸭蛋标准化生产水平，充分挖掘产品的 圈养．有较大的运动场和宽阔的水面。技术人 湖南、江西、安徽等省，反映良好。 品牌优势，各蛋品、鸭肉加工企业还不断加大 员定期观察、记录鸭群的生长状况和生产性 2体型外貌和生产性能 基础设施建设力度．争相引进一些先进的加工 能，这样有利于保持高邮鸭种质特性．高邮鸭 (1)体型外貌 及包装机械，先前占主导地位的个体作坊式的 核心群种鸭饲养量常年保持在5000只左右。 高邮鸭体态均衡发育，具有较理想的肉蛋 加工方式正在被现代化的车间流水线所取代， 3 自然保护区保种和特约繁殖户保种 兼用体型。公鸭体型较大，背阔肩宽，胸深，体 目前已成功研制、开发出真空包装熟咸蛋、双 保护区保种我们选择了高邮市的郭集、送 躯呈长方形；头和颈上半部羽毛深绿色；背、 黄月饼、琵琶鸭、板鸭、香酥鸭、盐水鸭以及鸭 桥、菱塘、司徒、临泽，这些地区水面荡滩资源 腰、胸褐色芦花羽；臀部黑色；腹部白色；喙青 盹、鸭肝等系列蛋肉制品。 丰富，养鸭基础好．是高邮鸭传统的主产区和 绿色，喙尖豆黑色；眼大有神，虹彩深褐色；胫、 2002年，高邮市政府在江苏高邮鸭集团的自然保护区。在保护区内我们选择信誉好、有 蹼橘红色，爪黑色；群众称为“乌头白裆青嘴 基础上规划组建了高邮鸭业园区，着力打造高 养鸭经验、有一定经济实力的鸭农为特约繁殖 雄”。母鸭细颈长身，羽毛紧密．胸宽深，臀部方 邮鸭产业集群。园区规划总面积15000亩，其 户，签定饲养种鸭合同，种苗鸭在核心群后代 形，两腿健壮有力；全身羽毛淡棕褐色，如麻雀 中核心区域3000亩，乡镇标准化养殖基地12中免费提供，实行统一饲料配方、统一免疫程 羽毛．花纹细小，主翼羽蓝黑色；喙青色，喙尖 000亩。核心区域包括加工中心2600亩和良 序、统一保险、统一收购种蛋，专业技术人员定 豆黑色；虹彩深褐；爪黑色，群众称为“紧毛细 种繁育中心400亩．按照“高起点规划、大手笔 期上门免费进行技术辅导，提供技术资料和技 花、细颈长身”。雏鸭黄绒毛，黑头星。黑线脊， 运作、高标准实施、可持续发展”的指导思想， 术咨询服务。在资金、场地等方面给予必要的 黑尾巴，青喙，胫、蹼深墨绿色．爪黑色。成年体 建设以保种、选育和炕孵为一体的良种繁育中 支持，同时优先收购他们的蛋肉产品。通过这 重公鸭2．7千克，母鸭2．6千克。 心。以蛋品、鸭肉、羽绒加工、生物制剂生产等 种方式．充分调动了特约繁殖户的积极性。通 (2)生产性能 为一体的产品加工中心，采取养殖小区、鱼鸭 过上述这种办法，既有效地保护了高邮鸭品种 151 ①产肉性能。用全价颗粒饲料舍饲，56 混养、稻鸭共作等形式，以沿湖、沿荡、沿河地 资源．又为高邮鸭的推广打下了良好