中风患者如何调理饮食.pdfVIP

食 疗 食 养 1 了■ ■ ■ I 脑中风在传统中医称为卒“中”，患者的体质状况不同，给予 “辨证食 文 ／ l多发生在中老年气血亏虚时，中风患 疗”，也就是说同样的食材、药材，却 曹 淑 I者依复 陧度不同，会有口眼歪斜、不一定适用于不同症候的患者。 芬 I半身不遂、语言不利等症状。 例如：有人容易疲劳虚弱，医师 i 传统中医认为，中风的原因是 会建议泡人参茶来喝，因为这类患者 i心、肝、脾、肾等脏腑失调，加上情志 属于气虚证；但有的病人也是疲劳虚 睁 豢 i失常、饮食不节、紧张劳累等因素所 弱，医师会反对吃人参 ，因为这时的 l伤，因此中风病人的饮食调理对预防 证型多半还有火、有热证，恐温补太 i再次发病及恢复具有重要的意义。 过 ，反而让病人的喉中有痰声 (痰 l 中风患者应遵守饮食有节、食 热)，或加重眩晕(肝火)症状。 i宜清淡、食宜熟软、食后忌卧等原则。 以下将介绍几种粥品供参考： 患者或家属不要因为求尽快恢 萝I、粥 复，给予患者高热量或高温补食物， 食材功效：白萝 卜有消积滞、除 食量不要过多、过饱；多吃新鲜蔬菜 痰热的功能。 和水果，限制动物脂肪及含胆固醇较 烹煮作法：宜切碎、捣汁、去渣， 高食物的摄食，如猪油、牛油、奶油 、 取 白萝 卜汁与米 同放锅中熬煮成粥 蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等；应补 食用。 充适当的蛋白质，如蛋清、瘦肉、 适合症状：中风初期、喉中有痰、 口臭、消化不良的患者。 冬瓜粥 —≯ 因中风患者饮食容易吞咽 食材功效：冬瓜具有清热解毒、 困难或呛到，因此烹调食物应较 利尿化痰的功效。 _ 为熟软；中风患者易脾胃气虚， 烹煮作法：冬瓜宜连皮 、含子与 I?_ 肠胃蠕动功能较差，如果病后下 米共煮成粥，如此冬瓜肉可较熟 肢肌力可行走，宜在食后散步； 软。 若需卧床的患者，宜在食后半小 适合症状：中风初期的患者常有 时按摩腹部 ，以增加肠胃蠕动， 不明原因发热、喉中有痰，以及四肢 _蠹 减少便秘的发生。 水肿的现象。 编辑 ／张玉春 中医的饮食疗养会依中风 k53630】83@ 126 人习惯用动物食品来进补，其实有 幼秋季的保健食品。