云豆杏果实发育过程中糖积累与蔗糖代谢相关酶的关系.pdfVIP

第 5卷第 2期 潍坊高等职业教育 Vol. 5 No. 2 2009年 6月 W eifang H igher Vocational Education Jun. 2009 杏果实发育过程中糖积累与蔗糖代谢相关酶的关系 1, 2 1 2 1 2 陈美霞 ,赵从凯 ,陈学森 ,房师梅 ,张宪省 ( 1. 潍坊职业学院 , 山东 　潍坊 　26 103 1; 2. 山东农业大学作物生物学国家重点实验室 , 山东 　泰安 　27 10 18) 摘 　要 : 以新世纪杏作为试材 ,在不同发育时期测定了果实中蔗糖 、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代 谢相关酶的活性 ,对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析 。结果表明:在果实发育过程中 ,蔗糖含 量与蔗糖合成酶的合成方向和蔗糖磷酸合成酶呈极显著和显著相关 ,相关系数分别为 0. 934 9 和 0. 84 18 ,而与中性转化酶活性呈显著负相关 ,相关系数为 - 0. 8425 。果实硬核期结束是果实中糖积 累和蔗糖代谢相关酶的净活性变化的转折时期 。硬核期结束之前果实中蔗糖代谢相关酶的净活性为负 值 ,蔗糖积累缓慢 ;硬核期结束后进入着色期 ,蔗糖代谢相关酶的净活性转为正值 ,蔗糖积累迅速 。 关键词 : 杏 ;果实 ;糖积累 ;蔗糖代谢相关酶 　　中图分类号 : S662. 2 文献标识码 : A 　　糖分的积累是果实品质形成的关键 ,而蔗糖代谢又是 平上研究其代谢 、调控机制提供依据 。 糖分积累的重要环节 。蔗糖 、葡萄糖和果糖是杏果实中主 1材料与方法 要的可溶性糖 [ 1 ] ,其含量对果实品质起重要作用 。与蔗糖 1. 1试验材料 ( ) 代谢有关的酶主要有酸性转化酶 A cid inverse, A I 、中性 试验于 2007～2008年在山东农业大学园艺科学与工 ( ) ( 转化酶 N eutral inverse, N I 、蔗糖磷酸合成酶 Sucro se 程学院中心实验室 、泰安横岭育种基地进行 。试材为华北 ) ( p ho sphate syn tha se, SPS 和蔗糖合成酶 Sucro se syntha se, ( ) 生态型的新世纪杏 A rm en iaca Vu lgaris Cv. X in sh ij i ,盛花 SS) , SS既能催化蔗糖合成又能催化蔗糖分解 , SPS被认为 期为 3 月 18 ～22 日。选择有代表性的植株 ,分别于 4 月 是催化蔗糖合成的主要酶 。关于糖积累与蔗糖代谢相关 ( ) ( ) ( 20 日 幼果期 、4 月 27 日 膨大期 、5 月 4 日 硬核前 酶的关系在苹果 [4, 5 ] 、甜瓜 [ 6 ] 、番茄 [ 7, 8 ] 、柑橘 [ 2, 9 ]等作物上 ) ( ) ( )