蛋白质的分解代谢_秋.pptVIP

* 人及动物体内蛋白质处于不断降解和合成的动态平衡。成人每天有总体蛋白的1%～2%被降解、更新。 各种蛋白质降解的速率不同，速率随生理需要而变化。 活细胞的组成成份在不断地转换更新。蛋白质有自己的存活时间，短到几分钟，长到几周。不论何种情况，细胞总是不断地从氨基酸合成蛋白质，又把蛋白质降解为氨基酸。 表面看来，这样的变化过程似是一种浪费，实际上它有二重功能: 一是排除那些不正常的蛋白质，它们若一旦积聚，将对细胞有害 二是通过排除累积过多的酶和调节蛋白使细胞代谢的井然有序得以维持。 * 体内蛋白质降解参与多种生理、病理调节作用 如基因表达、细胞增殖、炎症反应、诱发癌瘤（促进抑癌蛋白P53降解） * 一级结构高度保守，酵母与人只相差3个a.a残基，它能与被降解的蛋白质共价结合，使后者活化，然后被蛋白酶降解。 * 蛋白酶体(proteasomes) 是在真核生物和古菌中普遍存在的，在一些原核生物中也存在的一种巨型蛋白质复合物。蛋白酶体是所有真核生物中负责清除细胞内垃圾的除溶酶体以外的水解体系 。蛋白酶体是一个大的复合体催化机构，有不同的亚基组成的一个特定生物结构——圆桶状，具有特定的结构特征，识别同一种信号——泛素化，水解机制也是类似的。 最普遍的蛋白酶体的形式是26S蛋白酶体，其分子量约为2000kDa，包含有一个20S核心颗粒和两个19S调节颗粒。核心颗粒为中空结构，将剪切