中小型饭店业绩评价地现状分析.pdfVIP

投稿信箱：zgzqqhzz@163.com 理论•Theory 中小型饭店业绩评价的现状分析 郭 良 （西安外事学院商学院，陕西 西安 710077） 企业业绩评价是指运用数理统计和运筹学方法，采用特定的指标体系， 【摘要】 不重视资本的有效使用。 对照统一的评价标准，按照一定的程序，通过定量定性对比分析，对企业一定时 在现代经济中，任何一项资本实际上都是有机会成本的， 期的经营成果和未来发展潜力做出客观、公正和准确地综合评判。此概念表明企 权益资本作为企业的一项重要的资本要素，同样也是具有成本 业业绩评价是对企业经营效益和经营者业绩两方面的评价，是一种对结果的评 的。由于现行财务会计长期形成的以历史成本原则、权责发生 价。企业业绩评价有两个主要的功能：一是战略控制系统的导向功能，对企业的 制原则和复式记账程序为基础的三位一体的会计模式，使得权 经营者起着导向作用，直接关系到企业竞争力的形成和保持，影响企业的生存和 益资本成本并未得到明确确认fnl。如果经营者不重视资本成 发展；二是会计信息系统的评价功能，对企业过去所取得的经营业绩进行评价确 本，那么在一定程度上就会造成投资膨胀和社会资源浪费，以 认，以此作为经营者激励薪酬机制的基础。 至于出现投资失误、重复投资、投资低效益等不符合企业长期 中小型；饭店；业绩；评价 【关键词】 利益的决策行为。从信息有用性的角度来看，不考虑权益资本 成本，企业的账面成本就会脱离其社会真实成本，企业盈亏的 一、中小型饭店的界定 经济价值也要打折扣了。可见，只有当经营者使用任何资本都 对于中小型饭店目前国内并没有明确的界定，本文参照我 必须支付机会成本，才会通过注重资本的有效利用和进行正确 国对中小型企业的界定来对中小型饭店进行界定。 的投资决策来改善企业的经营业绩。 我国对中小型企业的界定先后经过几次调整。建国初期 2.会计利润存在部分失真传统业绩评价指标是根据会计报 曾按固定资产价值划分企业规模。1962年改为按人员标准对企 表信息直接计算出来的，而会计报表的编制是以会计准则为依 业规模进行划分，3000人以上的为大企业，300-500人之间为 据的。有关研究表明，根据会计准则编制的会计报表对中小型 中型企业，300人以下为小企业。1978年，国家计委发布《关 饭店的真实情况的反映存在部分失真，主要表现在根据会计准 于基本建设项目的大中型企业划分标准的规定》，把划分企业 则的稳健性原则编制的报表低估了中小型饭店的经营业绩。会 规模的标准改为“综合生产能力”。1984年，国务院《国营企 计准则从债权人和监管人的角度出发，要求企业在编制会计报 业第二步利改税试行办法》对中国非工业企业的规模按照企业 表时遵循稳健性的原则，尽量多确认成本费用，少确认收入。 的固定资产原值和生产经营能力创立了划分标准，主要涉及的 而股东和管理者则要求尽可能客观、精确的衡量中小型饭店的 行业有公交、零售、物资回收等国营小企业。1988年对1978年 真实业绩，无论是高估资本还是低估利润，都可能使经营者的 标准进行修改和补充，按不同行业的不同特点作了分别划分， 行为发生改变，偏离为股东创造最大价值的方向。例如中小型 将企业规模分为特大型、大型（分为大一、大二两类）、中型 饭店在研究开发，员工培训和市场开拓方面的支出，根据现行 （分为中一、中二两类）和小型四类六档，当时中小企业一般 的会计准则需在发生当年列作期间费用一次予以核销，而对于 指中二类和小型企业。199