微胶囊技术及其在饲料加工中的最新研究进展.pdfVIP

综 述 年第 期 江 西 饲 料 2007 1 微胶囊技术及其在饲料加工中的最新研究进展 河南工业大学生物工程学院 孙继峰 管军军 摘 要:微胶囊技术是指把分散的固体物质、液滴或气体完全包封在一层致密膜中形成微胶囊的 方法。所得到的微小粒子称为微胶囊。将微胶囊技术应用在饲料工业可以解决现存的许多问题。并就 微胶囊技术及其在饲料业中的应用和研究现状做一综述。 关键词:微胶囊技术;饲料;微囊化饲料;微胶囊 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) S816.34 A 1008-6137200701-0005-03 微胶囊技术开始于上世纪 年代。 年, 方法而定,可选用水溶性或脂溶性物质。常用的壁 30 1953 微胶囊技术的奠基人B.K.Green发明了微胶囊技 材材料分为天然高分子材料、半合成高分子材料、 术。之后,微胶囊技术被应用于无碳复写纸的生产 全合成高分子材料和无机材料。有明胶、葡聚糖、 并随之得到较大的发展。微胶囊技术的重大突破 阿拉伯胶、淀粉、羟甲基纤维素、聚乳酸、聚乙烯、 是使物质能产生物态变化。微胶囊既可包裹不稳 硅酸盐类等。壁材要根据芯材的作用特点、作用部 定的化合物,也可包裹已固化的挥发性液体或气 位、作用方式进行选择。 体,所以,微胶囊化的研究应用领域与日俱增。作 微胶囊技术的基本原理是针对不同的芯材和 为一种优秀的商品化技术,微胶囊技术在医学、药 用途选择一种或几种壁材复合包裹。制备微胶囊 物、染料、颜料、涂料、食品、日用化学品、生物制 的过程称为微胶囊化( )。微胶囊 microencapsulating 品、胶粘剂、高分子材料助剂、肥料等诸多领域得 化可以使囊芯物质与外界隔离,最大限度的保持其 到了广泛的应用,并获得了较大的成功。微胶囊技 原有的性质和活性,同时还可以改善其加工性能。 术在国内饲料业中也已经有了一定程度的应用和 例如可以将原先不易加工的气态或液态的物质经 研究,如在水产业中使用微囊化添加剂可以改善 过微囊化后处理转变成适合加工的固态物质。 水产养殖的情况,节约了饵料并提高生产效率,降 1.2 释放方法 低水产养殖对环境的污染。一种新技术若要获得 微胶囊产品的特点之一是具有靶向性。它可 成功需要对其进行系统的研究,微胶囊技术在我 以使囊芯物质在特定的位置释放,最大限度的降 国饲料工业中的研究应用尚处于起步阶段,必定 低囊心物质在使用过程中的损失,提高利用效率。 会有广阔的发展空间。现就对这一技术以及在饲 囊芯物质的释出有三种方式:()扩散。这是一种 1 料行业的现状做一综述。 物理化学的释放过程。当微胶囊处于液体当中,由 1 微胶囊技术 于其囊壁内外浓度的不同发生传质作用,在浓度 技术原理 梯度力的作用下囊芯物质