2013年春节期间羊肉价格走高的原因.pdf

O1 2 3年春节期间羊肉价格走高的原因 四辽宁省种畜禽监督管理站 陈贺亮 据商务部对我国羊肉市场批 2013年春节期间，辽宁省内肉格上涨。第三，羊肉消费意愿增 发价格的监测数据显示，2012年初羊活畜市场成交量稳定，肉羊市场 强，随着肉类消费的快速增长及健 至年末，羊肉价格从1月份每公斤 收购价环比持稳、同比涨幅较大， 康消费理念的逐步深入，羊肉作为 46．23元开始一路走高，已达到每羊肉价格持续走高，主要受以下三 传统的滋补类肉食和食疗佳品受到 方面因素影响。第一，出栏供给不 消费者的广泛认可，尤其冬季或春 公斤53元。特别是2012年10月份气 温降低以来，羊肉成为居民餐桌上 足，由于我国近年来牧区限牧、 节临近，羊肉消费步入旺季。尽 驱寒保健的最佳食品，消费进入旺 农区封山禁牧等生态保护措施的实 管猪肉依然是肉类消费的“主力 季，价格更是一路“高歌猛进”。 施，致使全国肉羊存栏量增长缓 军”，但居民羊肉消费意愿不断增 至2013年春节，居民筹备年货，辽慢，出栏供给不足，甚至不得不增 强，膳食结构有逐步向国际“三三 宁省羊肉已达每公斤60元，环比增 加羊肉进口量以满足国内需求，制 制” (猪肉、牛羊肉、禽肉各占 长约10‰持续走高的羊肉价格，被 约了市场上羊肉供应量。第二，养 l／3)过渡的趋势，消费意愿的增 戏称为“羊贵妃”、“贵羊羊”。 殖成本增加，全面推行封山禁牧政 强也刺激了羊肉价格的快速走高。 2013年春节，辽宁省肉羊活畜市场策后，肉羊饲养方式从放养粗饲转 归根到底，就是需求旺盛、供给紧 成交量稳定，肉羊市场收购价平稳 变为舍饲圈养，基础设施、饲料投 张导致供需矛盾推高物价。特别是 运行，肉羊平均收购价为23．36元入加大，且饲料成本、人工成本、 春节期间，市场需求旺盛，供需矛 ／公斤，环比基本持平，同比上涨 运输成本也在不断提高，诸多成本 盾就越突出。也 13．40％。 的增加导致肉羊生产成本升高，价 凤城市弟 有1200多亩地流转，占总耕地面 员压力。马坊村旱田5000亩、水 兄山镇马坊村 积的20％，预测未来5年内将有一 田1000亩，人均不到3亩地，春 现有农户554 半以上的土地流转。农村劳力的 秋两季农忙时也正是务工忙时， 户，2010人， 转移、短缺，机械化代替人力大 外出打工，请假往返需5天， 按 劳动力1035 势所需。因机械化作业具有减少 每天打工收入150元计算，5天共 人，外出打工 进地次数，减少种地费用，缩短 固 达600余人(占种地时间，实现环保农业等诸多 两季，加上庄稼中间管理费用共 凤 全村劳动力 好处，逐渐被农业生产所接受。 需2000元，白白浪费。土地转包 城 市 57％)。劳动 过去的马坊村，劳力走不出去， 后务工一心无挂，省钱又挣钱， 农 力大量外出， 土地不转包，种地时镇政府放种 转包多利。土地流转后节省了种 机 管 农村“老人 地假，秋收时放秋收假，村干部 地费用。种一亩地玉米各种费用 理 田”、 “女人 挨家落实种地。现在机械化发挥 总 站 田”较严重， 了优势，春季种地1个星期全部结 包后农民可得到土地承包费，亩 农业生产后