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年第 卷第 期 中 国 油 脂 !( !/ ’ !# 文章编号： — （ ） — — 中图分类号： 文献标识码： #( $%$ !( ’ !# ( )*!!’+’ , ’ 号溶剂直接浸出高含油油料的研究 刘 煜，栾小恒 （安阳市升华工程技术有限责任公司， 河南省安阳市开发区海河大道） ’-- 摘要：研究了 号溶剂直接浸出高含油油料的原理及工艺过程。通过模拟工业化生产的小型 ’ 试验，确定了花生直接浸出的最佳工艺条件，对菜籽的直接浸出也进行了有价值的探索，对本工艺 的开发利用前景进行了讨论。 关键词：号溶剂；直接浸出；高含油油料 ’ 目前，从高含油油料中提取植物油脂，一般采用 预榨—浸出工艺。在此工艺中，油料受高温、湿热处 理，浸出粕蛋白变性大、颜色深，利用价值降低。同 时此工艺的主要设备如蒸炒锅、预榨机、蒸脱机、蒸 发器、冷凝器等，不仅能量消耗大，而且结构复杂，易 损件多。为了克服传统工艺的缺点，简化设备，获得 植物蛋白低变性的浸出粕，我们用液化烃（主要成分 为丙烷和正丁烷，称为’ 号溶剂）作为溶剂，利用小 型罐组式试验设备，对花生、菜籽进行了直接浸出试 验。我们在大豆直接浸出的基础上，选取了对浸出 具有显著影响的’ 个因素，即浸出次数、坯片厚度、 入浸水分及浸出时间，每一个因素分别设置( 个水 图 工艺流程简图 # 平进行正交试验，最后确定了花生粕残油降至 物料（即逆流浸出）浸出 次，再用新鲜溶剂浸出。 的最佳工艺参数。对菜籽用 号溶剂直接浸 ( #+-. ’ 出，经过反复试验、分析、研究，得出了一些实际数 在整个浸出过程中通入过热烃蒸气翻动物料，使物 据，提出了我们的观点。 料处于半悬浮状态以强化浸出过程。将浓混合油打 ! 号溶剂直接浸出的原理及工艺流程 入蒸发罐，打开浸出罐与压缩机、蒸发罐与压缩机的 #+# 工艺原理 通气阀门，开动压缩机将吸入的烃蒸气压缩，被压缩 在常温和一定压力下，在浸出罐中以 号溶剂 的烃蒸气与蒸发罐的混合油进行热交换，烃蒸气液 ’ 逆流浸泡物料，然后将较高浓度的混合油抽出，打入 化后进入周转罐中，混合油的蒸发温度保持恒定。 混合油蒸发罐，在常温减压下，使混合油中的’ 号溶 粕中液化烃经减压蒸发完后，卸粕取样化验。混合 剂与油分离得到毛油。浸出后的湿粕经减压蒸发脱 油中液化烃蒸发完后，将毛油排到毛油储罐。 除溶剂，得到低温脱溶粕。气化后的溶剂经压缩机 # 花生坯直接浸出的研究 压缩、冷凝液化后回收到溶剂周转罐循环使用。 !+# 试验条件的确定 #+! 工艺流程 试验的目的在于以粕残油为考察指标，确定使 粕残油降至 以下的最佳工艺条件。由于 号 见图 工艺流程简图。