4种富硒植物预防N-甲基-N#39;-硝基-N-亚硝基胍诱发大鼠胃癌效果研究三、不同源硒预防实验性胃癌大鼠组织内硒累积分布研究.pdf

第37卷第4期 卫生 研究 V01．37No．4 HYGIENE 435 2D08年7月 JOURNAL0F RESEARCH Jul．2008 文章编号：1000-8020(2008)04．0435—03 ·论著· 4种富硒植物预防N．甲基一N’．硝基．N．亚硝基胍诱发大鼠胃癌效果研究 三、不同源硒预防实验性胃癌大鼠组织内硒累积分布研究 杨文婕 陈竞 李卫东 陈晓滨 曲宁 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所．北京 l删 摘要：目的 对比研究长期摄入高剂量不同富硒植物对大鼠体内硒累积分布的影响。方法 采用N．甲 基．N’．硝基．N．亚硝基胍(MNNG)诱发大鼠胃癌模型．连续灌以硒高剂量四种不同富硒植物17周，测定大鼠 硒累积以及参与硒蛋白合成组织的含硒量。结果摄入富硒青花菜、富硒红羽、富硒绿羽的大鼠肝和肾硒水 平显著高于摄入富硒大蒜的，摄入富硒大蒜的大鼠红血球和脾脏硒水平显著高于摄入富硒青花菜、富硒红羽 和富硒绿羽的。结论初步认为长期摄入高荆量植物硒后，动物组织硒的累积和分布取决于摄入的硒种类； 与其它源硒相比，长期摄入高荆量富硒大蒜后，动物肝组织的低硒累积可以作为富硒大蒜高安全性的重要依 据之一。 胃癌 微量元素 关键词：富硒植物MNNG胃癌模型硒累积分布 R735．2 文献标识码：A 中图分类号：Q58l PreVentiVeeffectsof4Se-enrichedonratstomachcancerinducedMNNG plants by inI．atsofdif．ferentseleniumresourcesf．0r 3．Seaccumulationanddistribution ofstomach preVention cancer YANG xiaobin，eta1． Wenjie，CHENJing，LIWeidong，CHEN InstituteofNutritionandFood Center矗)rDisea∞Contmland 100050，Chi腿 S出ty，Chinese Prevention，Beijng Tb theaccumtllationanddistribution0fb100dandtissueSeinmtswith Abstract：objective long—te皿 investigate and of fourse-enriched bmccoli．Se-en—ched high—dosese蛐pplementationby pl肌ts(Se—enrichedgarlic，Se·enriched