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农产品物流高成本原因及对策分析 ◆王悦 西 摘【要】农产品物流高成本是推动农产品高价的主要因素之一，这 复杂的多。统一规划的物流体系的缺乏，导致了运输装卸过程中的 一 现象得到了社会的广泛关注。本文主要从农产品 自身特性与物 诸多问题，比如在农产品物流中常见的不合理运输有重复运输、对 流业特点角度，分析了农产品物流高成本的原因，提出了提高农民 流运输、迂回运输、过远运输等。因此掌控农产品物流成本的关键 物流素质、增强现代物流意识、加快农产品物流技术发展、加强农 在于运输成本的有效控制。多次运输会导致多次装卸，目前大部分 产品的供应链管理、农村物流基础设施建设、建设物流信息交流平 农产品的装卸过程，尤其是在临近生产地、消费地的流通过程中， 台等抑制农产品物流高成本的策略。 主要还是采取人工装卸的方式——这不仅是对人力资源的浪费， 【关键词】农产品 物流成本 原因 对策 增加了高昂的人工费用，增加了农产品的流通成本，同时由于人工 操作造成了农产品的大量损耗，造成了农产品的价格虚高的现象。 近两年，农产品价格的持续暴涨引起了社会各界的强烈反响。 3、农产品储存技术落后 “蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”这些反常涨势的接连出现成为居民 农产品在生产上具有季节性的特点。由于农产品产出时间的 热议的话题。当然不可否认的是大蒜、绿豆、生姜等农产品价格的 相对不均衡性以及需求时间的相对平稳性，农产品物流能够在生 暴涨同短期游资炒作有着密切关系。但是如果再结合近期蔬菜、水 产与消费的时间间隔中创造巨大的时间价值。时间价值的实现主 果、肉蛋类等生鲜农产品价格普遍持续上涨的情况，农产品物流成 要依靠适宜的储存方法与技术。储存技术是直接关系到农产品价 本过高、物流效率过低，无疑是农产品价格过高的重要原因之～。 值与物流负价值 (损失部分)的重要环节。一方面，储存及时可以保 一 、 农产品物流高成本的现状 持农产品的“鲜度”特性，新鲜程度直接影响产品的口感与营养价 中国物流与采购联合会发布的最新数据显示，2010年中国物 值、安全性，体现了农产品的主要价值。另一方面，通过有效的储存 流总费用占国内生产总值比重约 18％，比发达国家高出大约～倍，措施，保证产品的新鲜与营养，降低产品的损失，确保农产品的使 比美国高出3倍，运输费、保管费、管理费相比于 2009年增幅高达 用价值与价值完整。然而，由于目前农民科技常识的缺乏、经济实 13．6％、24．2％、2O．8％。过高的物流费用导致商品价格畸高，而农产 力的限制、小农户经营的分散性、传统储藏方式与理念的影响，大 品表现最为明显——仅仅物流路桥费就 占到了农副产品价格 的 部分农产品的储存技术还是停留在传统储存阶段。 10％左右。原本是生活必需品的蔬菜水果的价格居高不下，成了让 4、农产品流通渠道狭窄 居民望而却步的“奢侈品”。农产品高物流成本不仅影响了居民正 2011年4月份出现了周至芹菜9分钱一斤少人问津。从全国 常的生活质量，也严重制约了农产品物流业的发展。 范围来看都出现了早春菜销售难的现象，受到了社会的广泛关注。 二、农产品物流高成本原因分析 农民卖菜难、增产不增收的困境，不仅体现了农产品狭窄的流通渠 据 2011年5月 16日中国物流与采购联合会发布的 “2010年 道对于农民增收的巨大制约，也说明了现有农产品物流渠道没有 农副食品加工业物流成本分析”报告显示，2009年我国农副产品加 发挥应有调剂区域均衡，创造空间价值的作用。 工物流成本费用率为 12．9％，同比提高0．2％，比调查的全部企业整 我国目前农产品流通渠道主要依靠三级市场：农产品产地批 体水平高3．1％，仍然处于较高水平。农产品物流成本为何居高不 发市场、销地批发市场和零售农贸市场。作为 目前农产品流通中心 下?还要从农产品特点与物流业 自身存在问题来分析。 的批发市场，虽然数量众多，但交易次数多、规模小、档次不高，功 1、农产品物流中间环节过多，损耗大