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2015-09-30 发布于湖北
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棕榈油脂肪酸钙制备工艺优化研究.pdf

第32卷第4期扬州大学学报(农业与生命科学版) V01．32NO．4 of andLireScienceEdition) Dec．2011 2011年12月 JournalYangzhouUniversity(Agricultural 棕榈油脂肪酸钙制备工艺优化研究王洪荣，郝青，喻礼怀，李国祥 (扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009) 摘要：为替代奶牛动物源脂肪营养源，寻求制备植物源棕榈油脂肪酸钙的方法和优化工艺，研究棕榈油脂肪酸钙的皂化和复分解反应条件。在单因素研究的基础上，采用三因素二次回归旋转组合设计，对棕榈油脂肪酸钙制备工艺进行了复分解参数优化研究，建立了产品得率与复分解反应温度、用水量、超盐量之间关系的数学模型，结果表明：采用棕榈油制备脂肪酸钙的优化工艺：当复分解反应温度为64．59℃、用水量为油重的7．58倍、超盐量为12．73％时，得率最大值为96．34％。验证试验结果与模型值相符。关键词：棕榈油脂肪酸钙}复分解法；二次回归旋转组合设计；优化工艺 201．2+2 中图分类号：TS 文献标志码：A 文章编号：1671—4652(2011)04—0070—08 The of ofcalciumsaltsof acidsfrom oil optimizationpreparation fatty palm WANG Li—huai，LI Hong-rong，HAOQing，YU Guo-xiang (CollAnitaSciand Univ，Yangzhou225009，China) of Tech，Yangzhou the of chain acidcalciumsalts from onthe ABSTRACT：Toinvestigate oil，based optimizationlong fatty preparationpalm studiesofdouble method，the was meansof primary decompositiontechniqueoptimizedby quadraticregressionorthogonal modelwas threefactorsofdoublede— rotaryexperiments．Thequadraticorthogonalregression productionyield(Y)tO reaction ofwatertO over-salt establishedasfollws： compositiontemperature(X1)，ratiosoil(X2)andamount(X3)and y一95．09094+1．154 02X1+1．83641X2+1．67189X3—1．78109X；一1．92608X；一1．53354Xi+0．835OOXlx2．It wasconcludedfromthemodelthatwhendouble reaction ofwatertO a— oil．over-salt decompositiontemperature，ratios mountwere