DJ部服务管理资料.doc

? DJ部服务部DJ经理工作事务 DJ员工作事务 DJ服务技巧 第一节? DJ经理 一、DJ经理工作岗位职责： 1、按时上班，负责主持召开DJ小姐的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。 2、检查DJ小姐的仪容仪表及工作中所需物品。（化妆袋、火机、笔）。 3、认真完成上级领导交给的订房任务。 4、根据本部门需要，不断培训DJ小姐的业务水平，服务技能、技巧，提高DJ小姐的综合素质。 5、积极与其它部门相互配合，保持良好的运作关系。 6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉，尽量满足客人的需求。 7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。 8、认真做好DJ小姐的考勤、休假等一切事务。 9、处理好DJ小姐之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。 二、DJ经理工作服务流程 （一）营业前 1、7：30参加经理级工作会议（以化好淡妆，穿好制服为准）； 2、8：30参加每星期一全体大会（配合营业副总检查DJ仪容仪表，上传下达经理级会议批示）； 3、主持本组DJ例会。 （二）开始营业 1、9点钟安排DJ站位（在房门口），并蹲点检查工作质量。 2、当客人来到包房，收到CALL后以最快速度前去包房招呼客人。 3、有节奏地敲三下门，有礼貌地说：“对不起，打扰一下，各位老板晚上好！晚上这个由我来负责，各位老板有什么需要请尽管吩咐，祝各位玩得开心。”“请问老板贵姓？”“晚上好，XX老板！”牢记客人姓名，以便在今后的工作中以客人尊称呼客人。如酒到了，先敬第一杯酒：“这杯酒我敬各位老板，祝各位玩得开心。”“XX老板，我跟您们先安排一下，各位玩得开心，有什么请尽管吩咐。” 4、有节奏地敲三下门，“对不起，打扰一下，不好意思，让XX老板您久等了，这些都是我们公司比较出色的厅房DJ，”“XX老板，您可以选择几位出色的DJ来帮您调节一下气氛。” 5、在服务过程中，DJ经理一边和客人沟通的同时，有必要检查房中DJ的服务质量（包括房间卫生、DJ服务程序等），并根据客人的消费程度适时为客人赠送酒水，以巩固客源。 6、在客人快要结束消费之前，可以询问客人对我们的服务有何建议，以便在日后的工作中加以改进。并务必主动问客人“请问各位老板对我们DJ的服务有什么意见，对我们的设施、设备请提出宝贵意见。” （三）、送客 （四）、参加DJ班后例会，总结当日服务过程中的问题。 三、DJ客务经理守则 1、DJ经理每日6 时例会点名，晚上7时上班，要等所有所属房间买单后方可下班，迟到早退每分钟扣薪十元。 2、必须穿着制服，否则取消上房权利。 3、客人进场后，切勿擅自带领客人埋房，或跟随客人埋房，客人应由接待员带位，再由经理及公正问房。 4、客人开房后，经理级即依照客人意见发出通知单，交订房中心迅速通知客务经理上台。 5、如未得订房中心通知，即使是自己熟客，也不能擅自进房，否则一经发现，罚款200元。 6、客人开一组客务经理者，即全房由该客务经理负责，如开名两组以上，即应彼此相互协调，保持一客一公主。 7、客人开名而公主也已上房后，如再叫其他客务经理，则属后叫，经理级只可发出打招呼通知单与该后叫客户经理，如客人要该后叫客务经理带公主时，需征得前房客务经理同意，始可带公主上房。如带别组的公主上房，须得该组经理知会同意才带得进房。 8、如客人开一组客务经理，而又叫该客务经理带别组公主上房，该客务经理应即带该公主上房，切勿窜房，否则，窜房者将被罚款300元。 9、本组公主被别组客务经埋带去坐房，如再有客人点名该公主时，应请该组客务经理带出，可通知订房中心知会该带房客务经理，由当值经理，或当区主管带出。 10、公主不可同时坐两个客人。 11、不可带未穿晚装之公主上房，严禁公主穿牛仔裤返工。 12、自来房（即生客房），采取循环轮房制，由订房中心登记按组轮房周而复始。 13、周一至周六，客务经理不得休息，不得入别组客务经理或经理代理，如因生病或事先向公司请假而经核准者，不在此限。 14、当客务经理轮到自来房，而自己放弃，即顺轮下组，如客务经理迟到或休假，轮到自来房时，作弃权论，该客务经理不得要求再轮。 15、当客务经理轮到自来房带公主上房后，中途放弃，可以交给别组客务经理代负责或交由副总级以上处理。如因本组公主不够，应带别组公主上房，不可任由客人空置，一经发觉，经理有权指定客务经理带其他公主上房，以免怠慢客人。 16、客务经理担保客人以支票付帐，如不兑现，即需由该客务经理负责偿还，或签白单在工资中扣除。 17、客务经理不得收取客人现金而代客人签单，做恶性套现及外汇兑换，一经发觉，停职处理。 18、客务经理本身客人尚未埋单，切勿离开，否则，该房所发生的一切问题，公司做适当处理，并由该客务经理负全责。 19、切勿手持或口含香烟在场地走动或站立。 20、不得服用或藏有违禁药物，一经发觉