大孔树脂吸附纯化蓝靛果红色素的研究.pdfVIP

维普资讯 2008年 8月 食器硪究与拜发 添加剂 第29卷第8期 -==== 84 大孔树脂吸附纯化蓝靛果红色素的研究 王振字 1,21田福 ’ (1．东北林业大学，黑龙江 哈尔滨 150040；2．哈尔滨工业大学，黑龙江 哈尔滨 150001) 摘 要：对大孔树脂吸附分离蓝靛果红色素的条件进行研究。比较了8种不同类型的树脂对蓝靛果红色素的纯化效 果，结果表明x一5树脂对蓝靛果红色素的吸附效果最佳 ，饱和吸附量为0．0517g／mL。在静态吸附的基础上研究了 动态吸附的最佳条件，即在pH_2．0的条件下，上样流速在 1．0mL／min~1．5mLm／in；洗脱剂为60％的乙醇，洗脱流速 为 1．0ml_／min。 关键词：蓝靛果；红色素；大孔树脂 STUDYONTHEADSORPTIONANDSEPARATINGOFTHEREDPIGMENTFROM LONICERA EDULISTURCZ W ITH MACROPOROUSRESIN WANGZhen—yu TIANFu (1．NortheastForestUniversity，Harbin，150040，Heilon~iang，China； 2．HarbinIndustryUniversity，Harbin150001，Heil。ngjiang，China) Abstract：ThistextstudiedtheadsorI)ti0nandseparatingoftheredpigmentfrom Loniceraedul~Turczwih【 macroD0rousresin。Compared8differenttypesofresin，theresultexpressthatthebestresinwasX一5，thead— sor1)tionc印acityis0．0517gm／L．Baseonthestaticadsorptionresearch，studiedthebestconditionofthedy一 作者简介：王振宇(1957一)，男(汉)，教授 ，博士，主要从事天然活性成分的开发。 度随之降低。所以V对牡丹花红色素的稳定性有一定 度 ，研究了pH值、温度、光照、柠檬酸、Vc和苯甲酸对 的影响。 其稳定性的影响。 2．6 苯甲酸对牡丹花红色素稳定性影响 1)牡丹花红色素在酸性溶液中稳定性较好，且颜 取等量色素提取液于试管中，分别加入 1g，IJ的苯 色较美观，可用作酸l生饮料的着色剂。 甲酸溶液0、1、2、3、4mL摇匀，静置30min后测定吸 2)温度在20℃～80℃时，牡丹花红色素损失较少， 温度超过80o=【时，牡丹花红色素提取吸光度有所降 光值。结果如图5所示。 低 ，故牡丹花红色素的处理温度不易过高。 O49 0．485 3)牡丹花红色素在光照下较敏感，比较适宜避光 0．48 0．475 保存。 O．47