嗜热芽孢杆菌HS08及其耐高温中性蛋白酶的性质的研究.pdf

KCl时能有效地将蛋白酶反萃取到水相中，蛋 反萃取时，水相pH8．0、0．8mol／L 白酶活力回收率达75％以上． (4)得出了该耐高温蛋白酶的酶学性质与稳定性．该蛋白酶的相对分子量 70C时的温度半衰期分别为406，104、80和25min；PMSF能显著抑制该蛋白 SDS、Tween-80、 酶活性，是一种Zn2+激活的丝氨酸属蛋白酶；对表面活性jif!I Triton X-100和氧化剂H202、NaB03较稳定；在几种商品洗涤剂中保持较强的活 性；在正十六烷、正十二烷、正癸烷、异辛烷等有机溶剂中很稳定；在丙酮、乙 醇、DMF和DMSO等极性有机溶剂中也能保持一定的稳定性，特别是在DMSO 中还能保持较强的蛋白酶活性，在有机体系的多肽合成中具有较好的应用前景． 关键词：芽孢杆菌，嗜热菌，耐高温蛋白酶，洗涤剂稳定性，有机溶剂稳定性， 反胶团萃取，丝氨酸属蛋白酶。 III Abstracts Proteasesarethemost andconstituteatleast65％ appliedenzymes extensively industrial market．Thethermostbale have ofthetotal enzyme protease，which of solventor and half stabilitylonger advantagesthermostability,organicdetergent for industrial as beenusedvarious laundrydetergents， life，have applications，such leather andmedicine production,beerbrewing，silk industry．A preparation,food to from aroundcraterandidentifiedbea strainWasisolatedsoil thermophilic samples Bacillus thermostableneutral Was memberof family．Higher proteaseproduction offermentative achievedmutationofthestrain．The condition, by optimization fermentative andcharacterizationofthe extractionfromthe broth,purif