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生素的妙用 作者：zqyy 文章来源：本站原创 点击数：40 更新时间：2010-3-24 14:46:58 1.如何保存食物中的维生素 l 流水冲洗水果、蔬菜比泡好 l 肉类冷冻比冷藏好 l 速冻蔬菜维生素含量比家里保存的菜含量高 l 凉拌菜现做现吃要好 l 菜泥、水果泥、肉泥等维生素含量比烧烤高 l 牛奶食品避光，防流失V-A、VD、VB2 l 饭前吃不如饭后吃维生素好，如不是需要解酒的话 l 维生素最佳搭档—微量元素 l V-A+锌 吸收效果好，Fe的吸收依赖于V-A l V-E+硒 增强抗氧化作用 V-C l 铬+VB1 不可同时用，否则会使三个营养素吸收障碍 l 维生素B族 防止铅中毒 l VB6缺乏时就缺Fe 2.哪些富含维生素的不能同吃？ l 鸡蛋和豆浆不能同吃 l 萝卜（不包括胡萝卜）+桔子不宜同食 否则引发甲状腺肿 l 柿子（性寒）+白薯（性平） 不宜同食 l 牛奶+巧克力不宜同食—否则，蛋白质Ca+草酸 腹泄 l 海鲜+葡萄（山楂、石榴、柿子等，柔酸性） 呕吐，腹疼 腹泄 l 羊肉+西瓜 不宜同食 黄瓜+花生≠同食 狗肉+绿豆≠同食，柿子+螃蟹≠同食 l 香蕉+芋头≠同食 松花蛋+红糖≠同食 l 吸烟破坏解内维生素，吸1支烟消耗25mgVc l 渴酒消耗大量VB1、VB2、VB6、叶酸、VC l 期服用避孕药人，需多服VC+VB6 l 减肥不要减维生素：增加VA、VC、VE 3.天然维生素与合成维生素区别：天然维生素含量少，存在于膳食中，多食不会出现任何副作用;合成维生素成片剂等 ，更易被人体吸收，需在医生指导下用 维生素组合治疗： l 治疗头疼，加眼睛疲劳等症状：V-A+V-B6+V-B5+V-B1 l 护发：（对各种秃头症状有效）：V-C+V-B1+VB6 同补：Fe、Ca、Zn、Cu 饭后早晚各1次：每次1—2P l 使双眼明亮：V-E+V-A+V-C+B族 l 防止白内障：V-C+V-A+B族+胡萝卜素 l 青春痘：V-E+V-C+VB2+VB6 l 保护皮肤弹性、延长青春：V-D+V-C+VA l 胆囊炎：V-A+VB12+B族 l 糖尿病：VA+VB族+V-C l 防治冠心病：V-C+VE l 防治牙周炎：V-C+V-D+VB l 防癌：V-C+V-E+β-胡萝素+硒 l 迅速消除疲劳：V-E+V-C+V-B1（或其它VB） l 哮喘：V-C+VB6 l 儿童反复感冒：V-A l 艾滋病患者（母婴）：母亲补V-A可以防止传给婴儿 l 抗感冒：大量服用V-C，隔一个小时服一次 l 肝硬化：V-C l 阴道菌群失调：V-C l 蝴蝶斑等各种斑：V-C，提前服用，生育后马上用，静脉注射最好 l 心肌炎：一天打10gV-C l VC是皮肤最佳美容品，使胶原纤维在皮肤内一起用，吃蹄类物质加V-C好 l 服V-C时不能吃猪肝，因为金属离子被迅速氧化 l 红萝卜不能与白萝卜一起吃 酵素酸破坏VC l 治疗手脱皮：把注射用的VC，每天放在手上擦，每天1—2次 l 口疮：把粉状VC撒在疮面2天即可 l 生水痘：VC注射水，棉棒取点痘+路霉素眼药水，即可 l 过敏性鼻炎：注射水VC喷雾V-C11天2次，每次喷两下，二周就好 l 男性精液不液化：用V-C l 胆道迴虫：V-C l