三维设计2016年大一轮复习 人教版 第1单元 第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质.docVIP

第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 [基础回扣] 一、氨基酸及其种类 1．种类：约20种，根据能否在体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸。 2．结构通式： 3．结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。R基不同导致氨基酸种类不同。 二、蛋白质的结构及其多样性 1．蛋白质的合成过程 (1)过程①名称：脱水缩合；场所：核糖体，物质②是二肽。 (2)结构③：肽键，其结构简式为：—NH—CO—。 (3)多个氨基酸脱水缩合形成多肽，多肽链进一步折叠，组装成具有一定空间结构的蛋白质，空间结构的形成场所是内质网。 1.脱水缩合过程中形成水中的H、O来自哪里？ 提示：　水中的H一个来自氨基，一个来自羧基；O来自羧基。 2．蛋白质结构多样性的原因 (1)氨基酸方面：氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同。 (2)肽链方面：肽链的空间结构千差万别。 2.生物界多样性的直接原因、根本原因各是什么？ 提示：　直接原因是蛋白质结构的多样性，根本原因是DNA分子的多样性。 三、蛋白质的功能　[连线] 　①肌肉、毛发　　　　　　　　　　　　A．催化作用 ②抗体 B．运输功能 ③胃蛋白酶 C．免疫功能 ④血红蛋白、载体 D．信息传递和调节 ⑤生长激素、胰岛素 答案：　①—E　②—C　③—A　④—B　⑤—D,[能力排查] 一、理解能力 1．判断下列有关氨基酸说法的正误。 (1)有些氨基酸不能在人体细胞内合成(√) (2)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2013·重庆卷，1D)(×) (3)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合(2013·江苏卷，20D)(×) (4)n个氨基酸共有m个氨基(m＞n)，这些氨基酸缩合成一条多肽链，氨基数为m－n(×) 2．判断下列有关蛋白质结构与功能叙述的正误。 (1)氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键(√) (2)蛋白质是生物体主要的能源物质(2013·江苏卷，1B)(×) (3)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2013·重庆卷，1D)(×) 二、识图析图 　下图是酶、激素、抗体与蛋白质的从属关系图 (1)试判断a、b、c、d各代表什么物质？ 提示：　a是酶、b是激素、c是蛋白质、d是抗体。 (2)酶、激素、载体、抗体在发挥作用前后不改变的是什么？ 提示：　酶和载体在发挥作用前后性质不改变。 (2015·河北衡水调研)层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)构成的高分子糖蛋白。作为细胞结构成分，含有多个结合位点并保持细胞间粘连及对细胞分化等都有作用。层粘连蛋白结构示意图如下，若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是(　　) A．该层粘连蛋白含有肽键数为m－3 B．该蛋白在细胞识别中具有重要作用 C．癌细胞膜表面层粘连蛋白减少 D．该物质的合成只需核糖体即可完成 解题流程：　 [自主解答]　________ 答案：　D 1．蛋白质的结构 元素：C、H、O、N(有的还含有S等元素) 氨基酸的特点：至少有一个—NH2和一个—COOH，R基中也可能含有—NH2和—COOH，都有一个—NH2和一个—COOH连接在同一个碳原子上 脱水,缩合 多肽 蛋白质：图示蛋白质结构的多样性 2．蛋白质结构多样性与功能多样性的关系 1．(2015·山东莱芜四中)蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。图中表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是(　　) A．a肯定含有S元素 B．①过程有水生成 C．多肽中b的数目等于c的数目 D．d表示氨基酸的多样性 解析：　组成蛋白质的元素是C、H、O、N，只有部分蛋白质含有S；b是氨基酸，氨基酸的数目减去肽链的数目等于肽键的数目，因此b的数目不等于c的数目；d表示蛋白质功能的多样性；①过程表示脱水缩合，有水生成。 答案：　B 2．免疫球蛋白是由两条重链(H链)和两条轻链(L链)通过链间二硫键连接而成的四肽链结构，如下图所示。下列有关叙述不正确的是(　　) A．免疫球蛋白中至少含有4个—NH2和4个—COOH B．若免疫球蛋白由m个氨基酸组成，则含有m－4个肽键 C．免疫球蛋白能特异性识别抗原 D．不同免疫球蛋白结构不同的主要原因在于肽链的折叠、盘曲方式不同 解析：　由图可知，免疫球蛋白均由4条肽链组成，且4条肽链的折叠盘曲方式基本一致，其结构不同的原因在于氨基酸的种类、排列顺序不同。 答案：　D 某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是(　　) A．该20肽至少含有20个肽键 B．若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量为20a C．肽酶X