月子餐99085432.docVIP

陈皮粥原料：陈皮30克，米20克。　　调料：水2碗。　　做法：米洗净与陈皮加水一起煮开，米开花就可。煮成粥后，只吃粥水，不要渣。坐月子食谱：肉丝面　　面条主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且易于消化吸收。剖腹产6小时后也可只喝汤，不吃面。　　面条150克，瘦肉40克。骨头汤200克，盐少许，大葱10克。　　1、肉片切成丝，放锅内划散、炒熟。　　2、面条放入开水中煮熟；锅内倒入鲜骨头汤，加热煮开。3、放一点点盐调味，撒上葱末即可。因为我是剖腹，所以我只按了二个阶段，第一阶段是前15天（剖腹前15天是不能太补的）。都是一些很普通的，而且很多材料都是可以买到的。第一阶段（1-15天）早餐：八宝粥（放红糖）、小米粥（加几棵红枣）、黑糯米粥、红豆糖水午餐：可以吃茶油炒猪心，炒胡萝卜，炒木耳，疏菜（西兰花等）、山药排骨汤、红枣银耳汤，花生莲藕汤（加几棵红枣）鱼汤、紫菜蛋花汤3点：糯米粥或红豆汤一碗或者米酒鸡蛋二个（喝汤吃蛋，加太古红糖和姜丝）晚餐：同中餐。?禁忌食物： 生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油第二阶段（15——30天或40天）?早餐：粥类（小米粥，八宝粥，糙米粥，黑糯米粥、红豆汤。）?午餐：各种汤（一般都是鸡汤，比较补）、疏菜，米饭一碗。3点：炖品一碗?晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、米饭一碗。?禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤说明：1、从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜等。第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。?3、产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。（水果除外）?4、以上的一碗的量并不精确，具体操作中参照餐点制作法的精确数量各种餐点的制作方法1、猪腰做法材料：猪腰用水洗净，切成1公分厚度，取老姜（连皮一起切片）茶油，做法： 老姜用小火麻油炒香，四边卷起，成浅褐色。油热，大火，再放下猪腰，用大火快炒。?注：新鲜猪腰，每天一副，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。2、 黑糯米粥?材料（三日份）：糯米，桂圆肉，红糖、水2000CC。?做法：将糯米与桂圆肉放入水中，加盖泡8小时。 将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。??熄火，加入黑糖搅拌后食用。3、 红豆汤：?材料（三日份）：红豆，带皮老姜、红糖，水1500CC。?做法：将红豆放入水中，加盖泡8小时。老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖）。熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。?吃法：每日2碗，可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。4、茶油鸡：?材料： 每100公克的鸡肉，要老姜10公克 `茶油10 cc，以次类推。???做法： 锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜没有焦为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的水由锅的四周往中间淋，全部 倒入后，盖锅煮，水开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。?吃法： 趁热吃，把浮油捞起，剩下的汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。肉则配饭一起吃。5、客家黄酒鸡的做法：典故： 《幼学琼林》说到：”其味香芬甜美，色泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也”?制作材料：新鲜鸡肉、客家酿酒、姜片、盐、油等?菜肴特色：香甜爽口、补气、补肾、去风、最适合产妇食用?烹饪方法：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐，加水和客家黄酒(比例根据个人口味）,盖上锅盖煮熟即可。制作方法较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。6、花胶红枣糖水（炖品）15天后再吃?材料：花胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，放点姜丝，百合，黄冰糖少许。?炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。?山药红豆汤：消除水肿+促进血液循环——山药200克，红豆30克，红糖2大匙：1.山药切小块。红豆浸泡于水中4小时，捞起。2.红豆与4杯入锅，以大火煮滚，转小火煮5分钟后，熄火焖30分钟。3.转大火加山药，煮滚后转小火续煮5分钟，熄火，焖10分钟。4.加入红糖调味。汤的种类：?花胶玉竹美肤汤：花胶，玉竹，枸杞，淮山，党参，密枣。骨头或者鸡?花胶螺片海底椰美肌汤： 花胶，螺片没有买到，这里不用，海底椰，百合，沙参，玉竹，银耳，密