提高免疫力——为健康保驾护航.pptVIP

* 建立一道防止细菌和病毒进入您身体的屏障。 如果细菌或病毒进入您的身体，免疫系统就会努力在其扎根复制前探测并除掉它。 如果病毒或细菌得以复制并开始制造麻烦，您的免疫系统就担负起将其消灭的责任。 免疫系统还有其他几项重要工作。例如，免疫系统能够在早期侦查出癌症，并在大多数情况下将其扼杀。 鼻子、嘴巴和眼睛也是微生物的明显入口处。眼泪和粘液中含有一种酶（溶解酵素），能破坏许多细菌的细胞壁。唾液也有抗菌作用。由于鼻腔和肺部都覆有粘液，许多未被即刻杀死的微生物会被粘膜困住并被迅速吞噬。鼻腔、咽喉、肺和皮肤当中还分布着柱状细胞。任何细菌或病毒妄想进入您的身体，必须首先穿过这些防线。 免疫系统中最明显的部分是眼睛能看见的部位。比如，皮肤就是免疫系统的一个重要部分。它是隔开微生物和身体的基本防线。皮肤的部分功能就相当于一道屏障，很大程度上类似于我们用来保护食物的塑料薄膜。皮肤这道防线非常坚固，细菌和病毒通常无法通过。皮肤表皮含有特殊的细胞，叫做朗格罕氏细胞（与基层的黑色素细胞混合），是免疫系统中重要的预警成员。皮肤也会分泌抗菌物质。这些物质的存在解释了为何您不会在早上醒来时发现皮肤上长有一层真菌——大多数细菌和孢子一沾上皮肤就会迅速死亡。 * (1)免疫的防御功能:是指机体抵抗病原微生物感染的能力，免疫的防御功能将会有效地抵御病菌、病毒等对机体的入侵，从而使身体保持健康状态。如果免疫功能的这种能力过低，人体就会反复发生各种感染；反之这种能力过高，人体又易发生变态反应。 ? (2)免疫的稳定功能:是指机体清除体内衰老、死亡或损伤的自身细胞的能力。生物体的各种组织、细胞都有一定的寿命，不断地新陈代谢，来维持机体的健全。机体也必须从体内不断地清除衰老和死亡的细胞，促使细胞新生，在这方面免疫的稳定功能起着重要的作用。如果这种能力过高，把正常细胞也当做衰老的或损伤的细胞来清除，也就是对自己的正常细胞发生了免疫功能，就会导致人体自身免疫性疾病的发生。 ? (3)免疫的监护功能:免疫的这种功能可以识别和消灭体内产生的突变细胞。在外界环境影响下，体内经常发生一些细胞的变异，这些细胞一旦发育起来就是肿瘤细胞。体内的免疫监视功能可及时发现这种异常细胞，并及时将其清除。如果这种功能下降，人体就会发生肿瘤。 ? 免疫的上述三大功能构成了一个完整的免疫系统，三者的完整性是机体健康正常的基本保证，其中任何一个成分的缺失或功能不全都可导致免疫功能障碍，由此引发疾病。 * * 香菇食用已经有6000多年的历史 LGL中性粒细胞 蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。 香菇，百菇之王 “纵观不同种类蘑菇的营养价值，总体看来差异不大，只不过不同品种的蘑菇营养有所侧重，尤其是香菇，目前对其研究最多也最透彻，其营养价值的独特性也更明显。”近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。增强白细胞的数量及活性，增强攻击力抗击感染，我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇，其原因也就不言而喻。 ”据日本东京大学的一个研究小组证实，从香菇组织中提取的水溶性木质素，具有刺激巨噬细胞的功能，有助于血液中骨髓细胞的增强，对艾滋病病毒的增殖具有较强的抑制作用。 ? * 有关资料表明,儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。专家强调,缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。 从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法,在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足