法国葡萄酒新等级ppt.pptVIP

新的等级体系 为统一欧盟范围内的葡萄酒标识，便于消费者识别，新的“命名”体系自2009年8月1日起生效并将逐步实施： VDT??Vin sans Indication Géographique? 即“无地理标志葡萄酒” VDP + 部分VDQS ?IGP Vin avec Indication Géographique Protégée 即“带地理标志葡萄酒” AOC + 大部分VDQS ?AOP Appellation d’Origine Protégée 即“受保护法定原产地命名”的葡萄酒 VDT 无地理标志 VDT的法国葡萄酒将标作“Vin de France”，无地理标志。新的法规稍许放松了对生产过程的技术要求，以减少费用上的负担，并利于抵制来自新世界葡萄酒的竞争。 新规定 新规定将允许在标签上增加更多的信息，比如年份和葡萄种类，这一直是被禁止的。举个例子，把来自不同产区，如波尔多、卢瓦尔和朗格多克的长相思Sauvignon blanc葡萄混合来酿制一款法国“长相思葡萄酒”，在法国被禁止，但是在新世界国家，却是很平常的。规定在放宽的同时，只是加了一条限制，即最多只能有15%的葡萄品种或年份有别于标签所示。 VDP将由IGP取代 VDP是法国在上世纪70年代，对国际上关于“用特定品种葡萄酿造的酒”需求的回应。AOC禁止在标签上提及葡萄品种，因为法国人认为土壤Terr