慢生活？手制咖啡乐趣!.docVIP

慢生活？手制咖啡的乐趣！ “享受慢生活”本是咖啡业内某品牌的宣传口号，可最近“慢生活”逐渐流行开来，当今社会生活节奏太快，哪里有压迫，哪里就有反抗，大家纷纷提倡放慢节奏享受生活。除了喝咖啡要慢生活，连家纺服饰都开始慢生活，家居电器也慢生活，就差交通要慢生活了。真别说，最近还有人希望绿皮火车重出江湖，能慢慢晃悠让游人多看看沿途风光。我相信这不是为了装逼格儿的问题，而是人类本能对幸福的反思与追求。 所以说，手制咖啡第一理由，就是享受“慢”中之乐趣。有人说你们卖咖啡的就卖咖啡好了，老扯什么慢不慢。你若把咖啡看做一个提神醒脑的药剂，冲杯速溶或快餐店买一杯咕咚一口喝掉（如果不是太烫的话），那自然也是咖啡的一种喝法。然而，如果愿意坐在家中，亲手慢制一壶咖啡，咖啡中风味物质数千种缓缓析出，慢慢品味其中滋味，你若曾尝试如此，就必定会相信咖啡与慢生活紧密关联的关系。器材不重要，重要的是享受制作的过程，期间获得无限乐趣。 手制咖啡第二理由，便是手制咖啡的确更好喝——手工现磨的豆子，新鲜的香气迸发，绝非工业化加工出的速溶或者胶囊可以媲美。手冲壶，虹吸壶，通过控制手法、水温，可冲出刚好如你所愿的咖啡，这份玩家的挑剔之心，绝非电动机器可以代劳。 手制咖啡第三理由，就是第三波咖啡潮已经到来。随着第三波精品咖啡理念在全球普及，手制咖啡得到了自20世纪以来前所未有的青睐。第一波是粗制滥造的速溶咖啡，第二波是有一定品质的商务式意式咖啡，再到如今讲求品尝地域之味的第三波精品咖啡风潮，这咖啡喝起来无疑是越来越慢，这便是咖啡业界的主旋律。第三波的喝法就是朴素的黑咖啡，无需意式机，胶囊咖啡更满足不了对丰富的地域之味的精准要求。唯有现磨，现冲，才能满足第三波发烧友的挑剔的舌尖了。 手制咖啡的第四理由，就是它经济实惠且不受地域环境限制，列车上可制作，旅行路上一个小手磨加一个小越南壶，就能随身享受现磨咖啡。没电的场合，出去聚会的场合，随身携带不受限制。这才是一个咖啡发烧友的逼格，啊不，品格的体现。 关于手制咖啡的秘密 欢迎关注cafeliving（咖啡慢生活），回复微信和我们一起探讨，你眼中的手制咖啡。