2012高考生物实验复习教案（必修一）：实验六探究影响酶活性的因素.docVIP

实验六 探究影响酶活性的因素 　　1、材料：新配置的淀粉酶溶液，新鲜肝脏研磨液，可溶性淀粉溶液，过氧化氢溶液等。 　　2、步骤： 　　(1)探究温度对酶活性的影响 　　温度对酶活性的影响 　　在温度对酶活性的影响的实验中，三支试管的条件，除温度外均相同。3号试管处在60℃的温度条件下，酶活性最大，试管中的淀粉被分解，滴入碘液后不会变蓝。2号试管的温度条件是100℃， 这样高温度条件下，淀粉酶已失去活性，1号试管的温度条件是O℃，低温抑制淀粉酶的活性。所以2号和1号试管中的淀粉都没有被分解，滴上碘液后都会变蓝，此实验可以证明;酶的催化作用需要适宜的温度条件，温度过高和过低都将影响酶的活性。 　　(2)探究pH对酶活性的影响 　　实验1 过氧化氢(H2O2)在过氧化氢酶的催化作用下，可以分解成水和氧气，可以放入带火星的木条，看能否复燃来检测是否有氧气产生。 步骤 项目 试管1 试管2 试管3 1 加入过氧化氢溶液 2mL 2mL 2mL 2 加入蒸馏水 1mL — — 3 加入盐酸溶液 — 1mL — 4 加入NaOH溶液 — — 1mL 5 滴加肝脏研磨液 2滴 2滴 2滴 6 37℃水浴 5min 5min 5min 7 检 验 放入带火星的木条 复燃 不复燃 不复燃 试管内气泡产生量 有气泡产生 没有气泡产生 没有气泡产生 中华资源库： 中华资源库：