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药食两用植物显神威：（一）挽救大脑的神奇植物－银杏 一、银杏树是活化石 银杏树又名公孙树，是目前我国特有的古老树种之一，一亿多年以前的中生代，特别是在侏罗纪，银杏树曾多达20多个品种，广泛分布在北半球，亚洲、非洲、欧洲、美洲、大洋洲都有分布。然而，到了新生代的第三世纪末和第四世纪初，北半球进入冰川期，银杏类植物在欧洲及北半球完全绝种，但它在我国的一些地区却幸存下来。为此，人们给银杏叶冠以“活化石”的美称。现在世界上其他地区的银杏树大多是后来从中国引进的。 银杏树有极强的生命力，它一生不遭病虫害。第二次世界大战中，日本广岛遭到原子弹轰炸后，在一片废墟上第一个复苏发芽的就是银杏树。 二、银杏树浑身都是宝 1、银杏果（白果）养生祛病有功效 明朝李时珍所著《本草纲目》对白果功效的记述为：“入肺经、益脾气、定咳喘、缩小便；生食降痰、消毒杀虫”。还可以治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿”等症。 2、银杏叶有效成分显奇功 西德一九六五年开始着手银杏叶的研究，但由于欧洲并没有银杏树，所以西德每年向中国采购银杏叶子，在德国舒培药厂（SCHWABE）医学专家的研究下，终于发现了令人惊讶的成果。 从银杏树绿叶中可提取含有黄酮醇为主的特殊药效成分，虽黄酮醇在其他植物中也可找到，但银杏叶中所发现的黄酮醇