基于流通经济学视角的蔬菜价格波动问题研究.doc

?.@A=(B,CA.D9:9 基于流通经济学视角的蔬菜 价格波动问题研究  !#$%% !#$%()(*#+,-./%-0,$1-23.).45%6-517  卢凌霄 蒋丽娜  南 京 农 业 大 学 中 国 新 农 村 建 设 研 究 院 江 苏 南 京 *##+ 上 海 电 子 信 息 职 业 技 术 学 院 经 济 与 管 理 系 上 海 *#$  摘 要 本 文 拟 从 流 通 经 济 学 视 角 对 蔬 菜 价 格 波 动 问 题 进 行 理 论 分 析 通 过 调 查 对 比 分 析 三 次 不 同 时 点 调 查 中 蔬 菜 批 发 业 务 从 业 人 员 来 源 地 经 营 方 式 经 营 品 种 的 差 异 对 不 同 经 济 发 展 阶 段 蔬 菜 批 发 业 务 行 业 特 点 进 行 系 统 研 究 结 果 表 明 近 年 来 大 城 市 蔬 菜 经 营 的 市 场 化 专 业 化 程 度 迅 速 提 高 主 要 体 现 在 国 营 性 质 的 批 发 商 已 经 完 全 消 失 个 体 经 营 者 占 批 发 商 的 比 例 迅 速 上 升 批 发 商 集 货 及 销 售 产 品 的 地 域 更 加 广 泛 蔬 菜 供 销 价 格 完 全 随 行 就 市 经 营 规 模 扩 大 入 行 资 本 投 入 增 加 品 种 品 质 价 格 以 及 需 求 等 市 场 行 情 的 迅 速 变 化 使 蔬 菜 批 发 业 务 需 要 更 多 的 经 营 技 巧 蔬 菜 价 格 的 迅 速 波 动 是 交 易 市 场 化 和 专 业 化 的 体 现 政 府 有 必 要 花 费 更 多 精 力 考 虑 如 何 提 供 基 础 设 施 质 量 监 督 信 息 发 布 等 公 共 产 品 为 公 平 竞 争 创 造 良 好 环 境 关 键 词 蔬 菜 价 格 波 动 流 通 经 济 学 中 图 分 类 号 !#$% 文 献 标 识 码 ! 文 章 编 号 #$%() (*# *(##)(#)  蔬 菜 是 中 国 居 民 消 费 最 重 要 副 食 品 之 一 菜 价 的涨跌与百姓日常生活息息相关 蔬菜作为重要的 经 济 作 物 其 流 通 体 制 几 经 变 革 在 +, 年 后 正 式 走 向 自 由 购 销 在 计 划 经 济 时 代 价 格 由 政 府 部 门 统 一 确 定 不 存 在 价 格 波 动 问 题 而 伴 随 市 场 经 济 体制逐步推进 蔬 菜 生 产 向 特 定 区 域 集 中 同 时 流 通 范 围 也 迅 速 扩 大 生 产 和 消 费 区 域 的 改 变 意 味 着 流通环节对蔬菜价格影响越来越大 与工业品比 较 蔬 菜 具 有 体 积 大 易 腐 烂 价 值 低 的 特 征 传 统 上 其 流 通 区 域 相 对 较 小 主 要 是 本 地 生 产 本 地 消 费 随 着 技 术 进 步 蔬 菜 流 通 已 经 基 本 形 成 农 区 -. 用 地 的 增 值 和 交 通 运 输 条 件 的 改 善 蔬 菜 的 大 范 围  广 域 流 通 特 征 更 加 明 显 -*. 在 蔬 菜 远 距 离 消 费 过 程 中 批 发 商 零 售 商 等 不 同 的 流 通 主 体 发 挥 着 不 同 的职能 并在流通过程中相应进行加价 王学真等 -. 考察了蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者 全 程 的 流 通 环 节 和 流 通 费 用 认 为 从 农 户 到 批 发 市 场 的 流 通 环 节 费 用 最 高 周 应 恒 -$.调 查 了 北 京 和 南 京蔬菜批发市场 内 批 发 商 的 性 质 从 业 年 限 来 源 地 等 个 体 特 征 对 两 地 商 人 基 本 情 况 进 行 比 较 张 冬 科 祝 卫 东 -.调 查 并 分 析 了 北 京 市 场 上 蔬 菜 流 通 业 务 经 营 者 的 基 本 特 征 所 有 研 究 都 一 致 认 为 流 通 环 节 的 加 价 在 蔬 菜 售 价 中 占 相 当 大 比 例 蔬 菜 流 通 业务对菜价波动和涨跌影响巨大 从 理 论 上 说 农 产 品 价 格 主 要 受 供 求 影 响 对  收 稿 日 期 !#$%$ 基 金 项 目 国 家 自 然 科 学 基 金 中 国 蔬 菜 产 地 间 竞 争 与 主 产 地 形 成 的 研 究 %%%()*+,-)()* 国 家 科 技 支 撑 计 划 重 大 项 目