肉鸡产业技术体系生产监测和产品质量可追溯平台设计实现.docVIP

肉鸡产业技术体系生产监测与产品质量可追溯平台设计 实现 陈长喜 1,2，张宏福 1，萨仁娜 1，卢庆萍 1 1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193； 2.天津农学院计算机系，天津 300384 摘 要：为增强畜禽产品可追溯的公信度，开发了涵盖肉鸡生产与屠宰加工标准体系， 兼顾企业、政府与消费者三方利益，具有第三方认证的肉鸡产业技术体系生产监测与产品质 量可追溯平台。该平台包括雏鸡生产子系统、肉鸡生产子系统、肉鸡屠宰加工子系统、肉鸡 储运子系统、肉鸡销售子系统、体系管理部门子系统、检验检疫子系统和一个用于各个子系 统登录、消费者查询及体系管理部门信息发布的网站系统。平台采用 Java EE 构架开发，整 个项目的设计都建立在 SSH 框架之上，遵循 MVC 设计模式。采用 Java 和 Action Script3.0 语言设计，用 Flex 技术实现视频即时通信功能，数据库采用 SQL Server 2005，Web 服务器 为 Apache Tomcat 6.0。该平台实现了肉鸡从生产、屠宰加工、冷链储运到销售所有环节信息 的可追溯，能够从操作层面保证肉鸡产品安全。 关键词：可追溯体系；肉鸡；食品安全；系统设计 Design and Implementation of traceability platform of production monitori